「地瓜葉」又稱「番薯葉」，顧名思義是地瓜（番薯）的葉子，地瓜葉是很棒的蔬菜，營養價值高，煮起來很快，在古代地瓜是窮人的主食，地瓜葉更是乏人問津，當時還淪落去餵豬，現在地瓜葉絕地大翻身，地瓜與地瓜葉掩身變成搶手食材，大家愛不釋手啊。
小時候在老家，隔壁有一塊別人家的地，幾個年頭都種地瓜葉，一整片延綿好幾條街，那時的價錢不好，根本沒人吃，地主乾脆開放給附近居民免費摘食，我對地瓜葉也是興趣缺缺，但是對地瓜卻情有獨鍾，常常相約兒時夥伴，來個挖地瓜兼烤番薯。
現在這片田沒了，剷平以後蓋起公寓，其實地主種菜沒賺頭，如今賣地來蓋房，肯定大賺不少，台灣的農田越來越少，房子卻越蓋越多，回老家，已看不見那綠油油的地瓜園，但是我心中的那一畝田，依然藏在心底……老家老家老了回家，也許哪天老家也會不見......
怎麼講得很傷感？這明明是食譜介紹啊～
好啦！不囉嗦～直接進入主題：水煮地瓜葉材料有「地瓜葉」及「蒜末」、「醬油」、「鹽」、「油」～
做法：
（1）地瓜葉一葉葉帶莖撕起，洗乾淨備用。
（2）另鍋放入蒜末、醬油、少許鹽巴待用。（蒜末可以先炒過，會比較香，不炒也行，會比較生辣～）
（3）一鍋清水加一點油及鹽，等滾入地瓜葉汆燙，立即撈起放入（2）中。
（4）將（2）與（3）拌均勻就好了。
是不是很快吧！兼顧健康、美味、營養、快速的燙青菜完成了！
風水輪流轉啊轉，地瓜葉！你贏了啦！給你拍拍手，你的價格一把要價二十元，我看你得換上新衣慶祝去。
小牙 於 2014/02/18 21:02回覆
牙牙 :
真有意思 賞文 讓我哈哈一笑~~
好像教小孩子 學走路~~~
我很樂意 讓妳牽牽手 手把手指導
地瓜葉 絕地大反攻 健康 美味 營養
這是 我的正宗水煮地瓜葉 地瓜湯
妳怎麼料理 ? 哈 哈 賜教
哇！自己種地瓜～好棒哦！
地瓜跟地瓜葉，隨便弄弄都好好吃～
地瓜切塊煮甜湯～好吃！
地瓜整顆下去烤～好吃！
地瓜用電鍋去蒸～好吃！
地瓜葉水煮～炒的～煮湯～都好吃啦～
不失敗料理哦！
很會做菜 但牙不大 卻吃得有研究
讓賞文的 胃口大開 口水直流
怎麼一個地瓜葉﹐會搞得那麼熱鬧。文章回應從p.2-19樓到32樓那邊出問題啦!怎麼點都不讓看。
阿災？燙個地瓜葉搞得好熱鬧ㄟ～
不給看？那一定是駭客矇蔽領弟的眼睛？
我來去對抗駭客？
不過我的功力還不行ㄟ～
這要大老虎出馬......阿虎ㄟ～人哩兜啊！
咱不是高手
咱只會做普通菜啦~
真正的高手是會做宴客菜的
那咱就不"費"了
品種不同, 美國華資超市賣的地瓜葉又大又老
(擊掌! 咱也是一片片的洗^^)
最近大家似乎都好忙, PO文節奏慢下來了
小牙、 小陶、 咱 ... 不過希望大家忙得愉快又充實^_^
小華是高高手啊～
小陶也是高高手～
二位請不要謙虛！
如果小華是第一高手？小陶不會是第二高手？
如果小陶是第一高手？小華不會是第二高手？
哈哈哈～我在練習繞口令哦！要去參加比賽啦！
宴客的菜？華而不實～常常吃不盡興～
還是家常菜才是陪伴大家一輩子的！
多硯坊寫的「台灣俚語」俺看嘸？～台語不靈光。
小時權充父母的雙語翻譯官～卻常常翻錯了意思。
話說地瓜葉與甘藍、花椰菜、高麗菜等，可增免疫力。
加上地瓜、菇類、黑芝麻及綠茶、蔓越苺等水果...
常食用對咱們的健康有助益。
燕南飛大哥～
看不懂？好～我是專門翻譯台語的翻譯官～～～
讓我替您解釋一下：
多多那句話的意思，翻譯成國語是......收成不好，瘋子特別多的意思。
對對對！要多吃好的蔬菜～才會頭好壯壯增加免疫力～
保護眼睛～骨骼強壯～鞏固牙齒～康喜健鈣我最愛～哈哈哈～
牙牙您文字的功力很強，
又具幽默感，
我想許多文友都喜歡您的文章，
現在投入寫作，
將來更不同凡響，
祝福您。
謝謝 我愛臺灣 同學
謝謝 Aisha/拙陶 同學
幸虧我們都不在臺灣
故鄉景氣太差了，所以...
拍尼當
搞簫郎
給多硯先生：
自從我知道小牙會come布袋後，嚇得我好幾天不敢上網（在家練習易容術──學著化妝成小牙，阿捏擱安阿拉）。
話說指定小牙使用布袋廠牌是拖延戰術嗎？
小心喔，小牙當過臥底的，很有招數，同學們請多保重 
＊＊＊
小牙，奇怪捏，明明大家吃地瓜葉吃得好好的，怎麼會變成布袋大戰啊？
小陶？嘉義布袋是地瓜葉的產地嗎？
所以地瓜葉被COME布袋很正常啊！
難怪前幾天沒看到小陶？原來去整形？
拆線了嗎？忘了跟小陶說～～很多整形診所都拿我的照片當麻豆哦！
所以～～整完之後？我會更認得出來啦！哈哈～失算了吧！小陶～
ELLY很難懂啦！她藥吃過了啊～我剛剛才餵過她？
藥不是好東西？能不吃就不吃啦！ELLY知道嗎？
不過必要時還是得配合吃一下下？
演一下就好？五分鐘之後可以吐出來哦！
蝦米？溶化了～不會吧！又不是冰塊？怎麼溶化了～
