府前路好味道…焜羊肉 - 世界的一隅 - udn部落格
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作家:Chloe Huang
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    府前路好味道…焜羊肉
    2009/11/09 22:20:30
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    府前路靠近舊法院有家賣羊肉的老店—焜羊肉,隔壁就是有名的魚麵。

    現在小店由第二代經營,但看出來店裡都是長年光顧的老客戶比較多。

    價位不低,小小一盤炒羊肉就要120元、小小一碗羊肉湯100元,生意卻很好,太晚去可有向隅的可能。

    焜羊肉炒的豆瓣口感沒那麼重,鹹鹹甜甜的醬汁很下飯,羊肉炒的很鮮嫩,只是份量真的有點少,不夠吃啦!

    當歸羊肉湯沒有很重的中藥味,但加了米酒的口感很棒,是我在台南最愛的由肉湯頭,只是羊肉湯的羊肉燉的好嚼且本身膠質比較多亦入口。

    羊什湯是酸菜口味的白湯,湯頭比較普通,但可以吃到羊肺、肝、腸等下水料,價錢也便宜(60元)。

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