位於永康的洪家店牛肉麵，是家裝潢現代又帶點台灣古早味的老店，創業於1975年，好熟悉的年份啊！XD
小菜種類豐富除了招牌破豆乾、滷海帶、茴香花生還有牛肉麵店絕不可獲缺的滷牛肚、牛筋、牛腱。
涼拌類則有泡菜、海帶芽、豆干絲、涼拌豆類、豬耳朵、皮蛋豆腐。
任客自取的酸菜、酌料當然不可或缺啦！
招牌破豆干（20元），同事大力推薦，絕不可錯過！大塊豆干滷透成裡層一個個破洞，口感不若一般豆乾地嚼勁偏軟但又不像百頁豆腐，不過滋味確實不錯！
搭配豆乾的豆瓣醬，是店家自豪的製品。
原汁牛肉麵（85元），湯頭類似紅燒口感，但又沒有紅燒的辣灼，但湯頭醇厚，搭配Q彈的拉麵很對味。
牛肉滷透又不過爛，口感不錯！
