朋友參加了社區學校的烘培班.我就跟著也去參加.大家一起玩感覺還不錯.因為大家都是新手.所以常常手忙腳亂然後唧唧喳喳的好不熱鬧.跟上證照班不一樣.證照班比較緊張怕哪一個環節錯了就....所以不一樣的感覺.這堂課作的是麻糬麵包.

材料:A:1.麻糬粉700g2.雪白油180g3.全蛋120g4.煉乳60g5.水500g.B:黑芝麻70g

烤箱溫度上108度下150度 時間20分鐘

做法:1.1+2手拌至無大塊油.

         2.用攪拌機依序加入3~5(先拌勻再分次加入).不要拌太久.以免沒有黏性.---可用手試延展性.

          3.加入B料拌勻.

          4.以朔膠袋擠或以湯匙沾水挖一匙.每顆約30g

          5.烤約20分鐘漲成1倍大.上色即可.(前10分鐘不要開烤箱)不要裂開品質較好.