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苦瓜燒肉

2006/10/16 09:53:30

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材料:梅花肉半斤.苦瓜2條.薑3片.蒜3顆.蔥3根.辣椒1條.

調味料:醬油1碗.冰糖1小匙.鹽適量.水(可醃過材料).

做法:1.肉用少許醬油醃5分鐘.起油鍋 (油稍多)將肉炸至肉熟即可起鍋備用.

2.另起油鍋放入蔥.薑.蒜.辣椒爆香放入苦瓜略炒一下.

3.鍋中放入醬油.放入1料加水和冰糖燒15分鐘在加入2料續燒至苦瓜軟加適當的鹽調味在燒5分鐘即可起鍋.

*也可1.2.放入電鍋內鍋在加水及鹽調味.電鍋外鍋加1杯水將內鍋放入電鍋至開關跳起悶5分鐘即可.(這是懶人做法)

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7樓. B 2006/10/19 22:28 Thanks^^ 不錯喲！ 下回去亞洲商店時,會買苦瓜回來試試 旅人世界 & B's 心眼 - 遊賞世間美的人、事、物...究境一探,是否真的"物以類聚"？
6樓. 2006/10/19 13:04 太苦了 有沒有什麼方法？ 能使苦瓜的苦味消除的呢？ 請教教我吧 *_^
5樓. 喵仔 ' - ^ ~ 2006/10/19 10:38 我愛我愛 ~ ~ 我最愛吃苦瓜 哈哈 我們是大頭喵&大頭蓁呆瓜二人組。加油~。v(*'-^*)-☆~ ~
4樓. 小彙 2006/10/18 21:10 我 我不敢吃苦瓜.... 跟茄子一樣.... 從小灌輸的偏食觀念...@@
3樓. 2006/10/18 10:33 豆豉苦瓜 我習慣煮豆豉苦瓜 粉下飯喔!
2樓. 大老婆小女人 2006/10/17 23:15 口水直直流啦.. 飯多吃了好幾碗
1樓. 貓眼。一直在打混~ 2006/10/17 16:22 果然好用 電鍋真的很方便! 上次用你敎的滷肉方式改滷山東白菜味道還是很好～ 一次滷一整鍋,然後冷藏,要用的時候依需要盛裝需要的量再以電鍋加熱, 在水快燒完之前(或分成兩份半杯的水加熱)丟進火鍋肉片跟冬粉或其他東西,就是簡單又方便的晚餐!!

	作家：shu chen