魚香茄子 - sk0902 的網誌 - udn部落格
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作家：shu chen
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    魚香茄子
    2007/11/15 18:38:35
    瀏覽：1819
    迴響：11
    推薦：49
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    材料:茄子3條.絞肉4兩.蔥.薑.蒜(末)各1大匙.辣椒末適量.

    醃料:醬油1大匙.油少許.調味料:1.糖少許.辣豆瓣1大匙..2.黑醋1/2大匙.香油少許

    做法:1.茄子切成約5公分長條.絞肉用醬油.油拌勻醃約10分鐘備用.

             2.燒熱油將茄子炸至軟化撈起濾油.鍋中起油鍋爆香薑.蒜再放入絞肉拌炒至熟再加入調味料1拌炒再加入炸熟之茄子拌炒均勻.起鍋前加入蔥末及調味料2拌勻即可.

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    迴響（11） ：
    11樓. 與彩虹相遇
    2007/11/24 22:45
    好香哦
     

    謝謝!

    shu chen 於 2007/11/25 10:15回覆
    10樓.
    2007/11/21 13:29
    來吃飯囉 ^^

    後來才知道

    原來魚香是指蔥.薑.蒜  ^^

    9樓. 喵仔 ' - ^ ~
    2007/11/20 19:37
    茄子 很好吃

    哈哈
    我們是大頭喵&大頭蓁呆瓜二人組。加油~。v(*'-^*)-☆~ ~
    8樓. 烘焙小模女( Alice ching )
    2007/11/20 10:03
    茄子
    的顏色好美喔
    7樓. Shiao Amy
    2007/11/18 23:15
    好誘人ㄛ
    寶貝謝謝妳,
    這道菜愛美應該可以用大門牙吃吧?
    (拔了3顆牙每天都餓餓的)

    ♥ 幸 福 閒 妻 ♥♥ 祝 大 家 幸 福

    6樓. 辣媽 愛妮
    2007/11/18 12:22
    魚香茄子
    茄子的顏色好豔麗.美感可增加食慾.
    5樓. 巧克力色
    2007/11/16 21:38
    怎麼

    不愛吃茄子的人真不少..我也是耶～～

    煮的軟軟的我不敢吃..但是炸的脆脆的我就敢吃了..很怪吧

    好像是.很多人都不吃茄子.其實茄子的營養很高呢! shu chen 於 2007/11/17 19:06回覆
    4樓. Shiny夏籬
    2007/11/16 20:37
    謝謝

    下次試試，雖然我不頂愛高溫油炸的東西。

    之前，忘了在誰的網誌文章裡看過茄子好處多多，

    印象最深刻的是　可以防止老人斑，這一點太重要了，呵～

    好像是這樣.是它的紫色皮的關係. shu chen 於 2007/11/17 19:07回覆
    3樓. yvonne2111妹
    2007/11/16 09:46
    茄子
    我不愛ㄟ~但是肉末好多唷!!!
    2樓. 小彙
    2007/11/15 22:25
    我

    我不大敢吃茄子...

    但我喜歡吃魚香肉絲....

    拌飯好吃又開胃

    果決人似忙，心中常有餘閒。
    因循人似閒，心中常有餘累。

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