

從電視上學到一招,乾燒胡椒蝦可以用烤箱來做,美味又方便,迫不急待和各位分享,希望你們也能學到簡便又快速的料理,這道菜清爽不油膩,只需一些辛香料,就可品嘗到蝦子鮮美的甜味,利用烤箱來做,在烤的時間又可炒其他菜,讓你不需要花太多時間,就可做出一桌的美味,想不想學啊?
烤胡椒蝦
材料: 白蝦或草蝦 400g 米酒 1T
醃蝦料: 白胡椒粉 2t 黑胡椒粉 1t 蒜香粉 1t 百草粉(Ground Allspice) 1t
做法:
1. 蝦子剪去尖刺鬚足去腸泥、洗淨、瀝乾備用.
2. 將醃蝦料放入小鍋中拌勻備用.
3. 蝦子倒人調味料中,再加入米酒1T拌均勻.
4. 將蝦子排入烤盤中,並在蝦子上面灑些塩調味.(塩不用多,讓蝦子有點味道就好了)
5. 烤箱預熱,用180度C烤15分鐘.(放在烤箱上層)
小叮嚀:
**如果家中有白胡椒塩或黑胡椒塩都可拿來用,不用另外再買白或黑胡椒粉,只要記得己有鹹味,後面的灑塩部分可以不放或者是灑更少的塩,不然會太鹹.
**有興趣的朋友請看一樣用烤的蝦料理 烤蒜茸蝦
Dear Juling,
看到你的烤胡椒蝦做法, 讓我興奮不已. 曾在美國朋友家吃到, 非常好吃, 可看到她用大量的油去煎炸, 全身好像又要過敏了. 我最感恩及欣賞就是你將需要的材料一一拍照, 這對我們初學入門的門外漢, 真是莫大的助益.
Beauty Betty
[版主回覆02/27/2009 13:56:35]Beauty betty有空一定要試做胡椒蝦,簡單做又好吃,做給先生吃,他一定會對妳刮目相看.
哇~
流口水了啦!
可以請問juling 蒜香粉 百草粉
要到那兒才能買到呢?
Hi Juling,溜溜把材料、做法,是自己用家裡現有材料替代,
百草粉是用溜爸要自己做香腸的醃料百草粉,Juling家的百草粉Ground Allspice,不知
味道是否一樣?蒜粉改蒜泥,白胡椒粉改成白胡椒鹽、米酒改成料理米酒;味道好像吃
香腸的味道,溜爸笑稱為烤香腸蝦
。
我也喜歡這道料理既簡單又美味
雖然有點晚,但還是送上祝福:
在這耶誕佳節裡送上我親手插的花代表我滿滿的祝福
祝妳新的一年裡:心想事成~圓圓滿滿~!
聖誕佳節愉快囉!

謝謝妳送的花,也祝你佳節愉快,送上一個祝福的蛋糕,祝妳在新的一年裏好運連連.
http://tw.myblog.yahoo.com/juling-blog/article?mid=50&prev=51&next=45&l=f&fid=5
想學 想學...
簡單又美味0.0 對於我家愛吃蝦的老爺 他一定會吃光的
[版主回覆12/26/2008 16:06:11]輕輕鬆鬆就可做出一道菜,有空可以試試看.
自已烤的讚喔!!
去外面買現成的都蠻貴的ㄋㄟ~
[版主回覆12/26/2008 01:54:35]簡單又容易做,有機會妳可以試試.
柔媽家也是愛蝦一族呢
蝦子鮮美的滋味,讓人無法抗拒.
Thank you. Happy Holiday!
