經常用絞肉來做肉丸子,除了簡單,也是因為小孩喜歡,所以常添加不同的材料來做變化,這次要加蘿蔔絲,讓肉丸子吃起來鮮甜又多汁,有加蘿蔔絲的肉丸子,口感蠻不錯的.

蘿蔔絲丸子

材料:  絞肉 400g    蘿蔔絲 300g     蝦米 1T     香菜根末 1.5T

調味料:  鹽1/2t   糖 1t    醬油2t    胡椒粉   香油 1t

做法:

1.  蝦米稍泡再切碎.

2.  鍋中加入絞肉、蘿蔔絲、蝦米及所有調味料拌勻.

3.  加入香菜根末拌勻.

4.  將拌好的絞肉擠成肉丸子,放在蒸盤,再入電鍋中蒸熟.(我分兩盤蒸)

5.  蒸好取出.(加了蘿蔔絲,蒸好會出比較多的水,這些蒸汁拿來拌飯很好吃.)

6.  盛盤上桌.

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ivr