一般我都是買大芋頭來做料理,小芋頭比較少買,因為我還是比較喜歡大芋頭鬆鬆的口感,而且也覺得大芋頭變化更多,但老公也喜歡口感軟綿的小芋頭,這道是之前做的,簡單加入培根及鮪魚罐頭燒,海陸的鮮味都有了,配飯吃蠻不錯的.

鮪魚燒芋艿

材料:  小芋頭 600g    鮪魚罐頭 1罐    培根 3片    鮮奶油 2T

調味料:  鹽 1/2t    糖 1/2t    雞粉 1/2t

做法:

1.  芋頭帶皮先洗乾淨,再放入電鍋中蒸熟.

2.  煮熟的小芋頭剝去外皮後切塊,培根切小片.(也可以用小刀削去外皮)

3.  乾鍋入培根炒熟.

4.  加入小芋頭、水1杯及調味料一起煮.

5.  等到湯汁略微收濃,倒入鮮奶油拌勻.

6.  再加入鮪魚罐頭.

7.  拌炒均勻即可.

8.  盛盤上桌.

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