最近這幾天在計畫感恩節大餐要做什麼菜，雖然這些平常都難不倒我，但是，要在同一天裡，做出這麼多東西，（而且還有客人！）心裏還是會有一點上上下下。由於前兩年都烤了火雞，今年決定用２隻鴨子代替，換換口味，其他的配菜，選的也都是當季食材。

我有時覺得很慚愧，平常看了那麼多食譜、雜誌，當真的要設計感恩節菜單時，還是需要找尋一大堆 ”靈感”，才能下最後決定。在這裡，把我目前所做的功課，提供給大家參考，也許也能幫你找尋一點屬於你自己的靈感！



２００７年 Stuffed Nanking Brined Turkey with Five Treasure Sweet Rice
極力推薦這個食譜！！我甚至用黑糯米代替一般糯米，效果超贊。



２００８年 Sorry，大家，找不到食譜。。。。。印象中就是前一晚有泡在鹽水 (brine) 裏，烤完之後再製作 mushroom gravy。並沒有很特別。


接下來就是今年的菜單了。

2009 Thanksgiving Dinner Menu

Red wine_Domaine Vigouroux Gouleyant Malbec Cahors 2007
White wine_KungFu Girl Riesling 2008
（在這裡也極力推薦這２支酒。我們深深相信美金１５元以下，也有好酒！！）


Hors D’oeuvre
Foie Gras with Date Puree and Pomegranate
Beet-Pickled Deviled Eggs

Soup
Pumpkin and Shrimp Bisque
Oven Fresh Bread

Main course
Roast Five-Spice Duck
Chipotle Cranberry Sauce

Side Dishes
Corn-Breaded and Chorizo Stuffing
Brussels Sprouts with Bacon
Roasted Cauliflower and Radicchio Salad

Desserts
Sesame Pudding with Brown Sugar Syrup
Sour Cream Apple Pie with Caramel Ice Cream

Stumptown Coffee or Herb Tea




你們家的感恩節大餐都是些什麼菜呢？？What's on your Thanksgiving menu? Please share with us!!