窗台上的薄荷盆栽生命力旺盛且韌性強，

不畏酷暑或寒冬開枝散葉，

長得茂盛如野草。

應是自己懶於修剪，

對其不理不睬，

放任撒野的結果。

平常除了奉行國中生物教科書所謂陽光與水之外，

從來不施肥或放蛋殼之類的。

雖然薄荷長得繁茂卻老枝新芽混雜，

枯葉未凋新綠已生，

腦裡浮現老屋等待重建時庭院的景象。

左看右看，總覺得困在宅內的薄荷，

難登大雅，貌不驚人，

薄荷葉比花卉市場賣的嬌小許多。

摘下綠葉搓揉幾下，

散發清新淡雅的薄荷香，

小家碧玉韻味，平易近人。

薄荷氣味清新，舒爽宜人。

如果雙手沾有異味，

取幾片薄荷葉放入手掌心，

合掌來回搓揉可去掉異味。

有些西式或涼拌料理放少許薄荷增添風味，

也可增加食慾。

更棒的是，

放入飲料就是一杯清涼宜人飲品，

非常適合炎熱天氣。 

利用陽台種植了許多香草盆栽，

當初種植這些香草植物也是為了烹調方便，

隨時備用。

種一盆成本不過百元，

大概整年都可摘折使用。

因為一道料理用到的香草分量多則半手握，

少則幾片葉，

隨手摘來稍微清洗即可下鍋，

省時又吃的安心。

[薄荷蜂蜜檸檬水]

**食材**

蜂蜜1茶匙   現榨檸檬汁1大匙

冷開水300cc   檸檬片2片

薄荷葉數片 

**作法**

1.檸檬切對半，擠汁。

2.杯中放入蜂蜜、檸檬汁及冷開水攪拌均勻。

3.薄荷葉洗淨後，

放入手掌心雙手拍打或輕柔幾下，

置入杯中。

4.甜度依喜好調整。