【北京】瑞德居北京烤鴨 白糖吃法新體驗 - 酸酸甜甜的梅子林 - udn部落格
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作家:梅洛琳
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    【北京】瑞德居北京烤鴨 白糖吃法新體驗
    2017/08/21 20:59:04
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      嘖嘖嘖!瞧瞧這飽滿的肉質,油亮亮的光澤,有沒有看得人口水都要滴下來了呢?這是洛琳在北京的時候,和友人到酒店旁邊的瑞德居吃飯,既然都到北京了,總得點個北京烤鴨吃吃,對不對?

         





      兩個人吃這些,未免也太多了……其實有個很重要的原因,就是在北京找餐館時,友人習慣性點個兩、三道菜,問題是……他們的菜也太多了吧?不只瑞德烤鴨,我們在其它地方也看到了大盤大碗的飯菜,看得人都飽了。就算洛琳再愛吃,或是很會吃,到北京跟那些人比之下,胃口可能只是小貓吧?

      更可怕的是……不論男男女女,總是能將他們點的菜吃得精光……但是,他們的身材還是很好啊!沒有見到什麼胖子。除了飲食,可能在北京走來走去也可以消耗很多熱量吧?(謎之音:你以為每個人都像你一樣,會在北京走冤枉路嗎?)

      光這碗炸醬麵好了,我們只叫了一碗,照片裡頭的是已經分食過了,但裡面足足還有一個人(或兩個人的份量)……

      就算我沒有吃其它東西,這一碗麵我也吃不完啊!



      乾隆白菜份量也是十足,這道菜加上一、兩碗白飯,其實就已經夠飽了。





      京味爆三樣,炒的工夫也是沒話說,雖然吃這頓的時候,我的喉嚨有點不舒服,但拌個飯降低辣度,還是可以吃的。正是所謂愛水不怕流鼻水、愛吃不怕蔥蒜薑……(謎之音:沒有這句話,你不要亂教人家!!!)



      你看看!你看看!烤鴨不吃嗎?這隻烤鴨跟文章一開始的雖然不是同一隻,但同樣相當誘人……更不用說是現切的啊!看著師傅俐落的將烤鴨切成一片片,然後放到我們面前,就算前面已經吃得差不多了(沒事份量那麼多幹嘛~XDDDD~)(謎之音:明明是自己不會點菜不要牽拖餐館!!),烤鴨還是要吃的!!!

      話說切北京烤鴨的廚師濃眉大眼的,好想知道他口罩拉下來是什麼樣……(謎之音:你是來吃鴨肉的,不要一直看小鮮肉……)


         

      現烤的鴨肉就是好吃!肉嫩就沒話講了,一咬下去,滋味之鮮美讓人一口接一口,而皮咬下去脆脆的,又富有油脂,整個就是讚啊!~~笑~~據說北京烤鴨每家餐廳的作法略有出入,這家我愛~~

      除了單吃,還可以包起烤鴨來吃,比較讓我驚訝的是竟然還可以包白糖吃,鹹中帶甜,原味好吃,加入白糖又是另外不同的滋味。

         

        

      剩下的烤鴨,店家詢問要怎麼做?我們選擇了炸過,只是前面已經吃撐了,等這道上來時,兩人都吃不了。這是洛琳第一次覺得好浪費啊!明明美食當前,卻因為吃得太撐而吃不下,這頓應該三到四人一起過來吃才對啊!!!



      在北京吃北京烤鴨,在無錫吃無錫排骨,以前根本不曾想過,會來這些課本上出現的名字,更遑論吃他們當地的食物了,現在一一實現,感覺挺妙的。這頓飯真的應該再多跟一些朋友分享,才不至於吃那麼撐,同時也可以品嚐到更多美味。

      除了瑞德居,還有其它地方也可以吃到烤鴨,如果有機會把每間店的烤鴨都吃上一輪……恐怕體重會直直飆升吧……

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    迴響(2) :
    2樓. 異鄉芝麻事-洛城的居家生活
    2017/08/23 02:25
    看起來兩人點的菜的確是多了。
    呵呵…哇哩咧 梅洛琳2017/08/23 08:49回覆
    1樓. 新天新地
    2017/08/22 03:01
    乾隆白菜

    那道乾隆白菜看來很下飯的樣, 請問梅洛琳白菜是帶酸辣甜的味道嗎?

    沒吃過瑞德居的烤鴨, 謝謝推薦~

    印象中北京烤鴨不是家家都好吃~

    您好,那白菜比較偏芝麻醬的味道喲!

    北京吃了兩家烤鴨,他們的烤鴨皮脆較另外一家勝出,所以我先把這篇文章寫完了。足感心耶

    梅洛琳2017/08/22 03:58回覆
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