M@NDY上菜_省錢料理$15紅白蘿蔔滷豆輪 - 迷霧森林 - udn部落格
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作家:M@NDY
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    M@NDY上菜_省錢料理$15紅白蘿蔔滷豆輪
    2009/08/27 20:43:03
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    今天早上睡過頭,乾脆就請假休息
    歷經半個月的苦撐,冰箱也都空了
    決定趁一早人少的時候去大賣場補貨
    也可以降低罹患H1N1等流感的機會

    上網查了三家大賣場的EDM後,決定到內湖大x發購買
    歷經消保官查驗(風災後抬高進口蔬果物價)
    今天賣場內的蔬果肉類價格都還算合理
    於是買了不少東西

    省產紅蘿蔔$16/袋(2大根)、白蘿蔔$29/根(很大一根)
    牛蒡$12/條、秀珍菇$29/盒、木耳$19/盒、蔥$14/把(3根而已)
    吳郭魚$49/條、豬絞肉70%瘦肉$75/斤、豬絞肉50%瘦肉$57/斤
    家常豆腐$28/3盒入、西洋芹菜$29/袋

    因為摩托車的電瓶掛點,根本發不起來
    在biker板查可以用汽車接電發動
    買完又繞到家x福去買T型板手,回到家已經11點半了
    (結果扳手根本用不到~囧rz)

    以上題外話,總之就是接電發起來後騎去車行修理
    回到家已經四點多,又熱又累,根本沒心情煮飯
    只想把冰箱剩下的1又1/2根紅蘿蔔消耗掉
    剛好家裡還有乾豆輪,趁剛買的白蘿蔔還新鮮
    就來煮一鍋超便宜紅白蘿蔔滷豆輪吧!!

    材料︰紅蘿蔔、白蘿蔔、豆輪、醬油、蔥、五香粉

    成本︰紅蘿蔔2根$16、白蘿蔔1/2根$15、豆輪$24、蔥及調味料$5
               合計$60(約四盤份,平均一盤15元)

     

    做法︰
    1.油熱後將蔥(切長段)爆香
    2.放入紅白蘿蔔(切小塊)稍微翻炒
    3.加醬油、五香粉、水、豆輪煮到滾
    4.轉中小火悶煮到蘿蔔入味、豆輪吸飽湯汁變軟即可上桌

    這道菜在自助餐也很常見,不過他們的煮法我不會
    可能有用滷肉的醬汁去煮吧!吃起來感覺油份比較多
    我的做法則是偏向健康取向,油少但是卻很入味
    一鍋做好放冰箱,分次取出加熱很方便唷!

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