M@NDY上菜_台味甜滷馬鈴薯、螞蟻上樹 - 迷霧森林 - udn部落格
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作家:M@NDY
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    M@NDY上菜_台味甜滷馬鈴薯、螞蟻上樹
    2009/08/16 16:46:28
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    明天又是上班日囉!
    星期五、星期六可以隨興煮
    星期天的晚餐可就沒辦法這樣

    翻翻冰箱,蒼蠅頭剩下半盤,可以少煮一樣菜
    可是馬鈴薯全部都發出了小小的芽
    牛蒡也放了好多天,再不煮就要壞了
    順手拿下一包絞肉解凍,來煮個螞蟻上樹

    [台味甜滷馬鈴薯]

    材料︰馬鈴薯、蒜頭、五香粉、醬油、糖

    做法︰
    1.油熱後下蒜頭、馬鈴薯煎到表面金黃。
    2.放水、醬油、糖、五香粉。
    3.小火滷到馬鈴薯入味即可。

    [螞蟻上樹]

    材料︰絞肉、冬粉、蔥、蒜、豆瓣醬、醬油、鹽

    做法︰
    1.油熱爆香蔥蒜,絞肉放入翻炒。
    2.加入豆辦醬、醬油、適量水、鹽煮到滾。
    3.放入冬粉煮滾後即可成盤。

    [炒牛蒡絲]

    材料︰牛蒡、紅蘿蔔、蒜頭、白芝麻、醬油、糖、柴魚粉

    做法︰
    1.油熱爆香蒜頭,放入牛蒡與紅蘿蔔絲。
    2.炒約2~3分鐘後放入醬油、糖、柴魚粉、適量水
    3.炒到入味收汁後放入白芝麻拌炒後即可上桌。

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