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手術出院後，回診長庚兩次，L醫見我傷口復原進度良好，頗自信地建議我正常吃、正常生活，傷口若感疼痛再服藥，不必天天吞藥丸子。我見年輕高帥信心滿滿的L醫如此有力背書提醒，食欲也開始蠢蠢欲動。
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昨日途經桃園龍安街一帶，我很快想起那家無名蔥花燒餅的滋味，但這家小店營業時間很隨性，不一定遇的到。不過心想碰碰運氣也無妨。待一靠近店門口，啊，只見店前擺了兩大盆剛洗淨的翠綠青蔥，青蔥後頭是一長排剛揉捏好、裹滿了蔥花的麵糰，正待貼入鐵桶大爐炙烤的麵糰。我的那顆心臟不知有多雀悅，幾次專程沒碰著，今天總算給逮著了。
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獨立作業的闆娘看起來六十開外，我問：「平日的營業時間到底是什麼時候，幾次門都鎖著 ？」
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她竟埋怨說道：「那得看我的右胳膀聽不聽使喚了，時好時壞，看情況開門，週六、日固定公休，週一至週五是一般營業日，但也說不定。」
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我再問：「難道沒有找助手或徒弟？妳的燒餅方圓十里大概沒有對手，就連藝文中心附近那家名氣挺響的燒餅，也沒有妳家好吃，手藝要傳下去啊！」
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見她面有難色、疑惑 ：「這辛苦的體力活兒有誰願意做？想找個學徒傳藝也是難上難，自己能做多少算多少吧！」
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「是啊，老姑丈的手藝 …… 。 」闆娘未再多說什麼。
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沒想到她的燒餅面臨如此嚴峻，真有些意外，但也不十分意外，我周遊的多家餅舖多是團體戰，全家動員，或是幾個硬底子的師傅一起協力，像龍安街闆娘這樣獨立苦撐的甚是罕見，幾分之欽佩，幾分之遺憾，我甚至有跳下去當燒餅學徒的衝動，但看看我這把年紀，如今的體力，更別提才剛剛術後出院了。一想至此，竟遺憾加劇。
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我與她聊起桃園、中壢、八德一帶幾家燒餅店，別看她身子骨帶傷，哪家是電爐烤的，哪家用的是什麼麵，哪家的爐子是什麼火候，她竟如數家珍，恍若親見。我好奇問她何以知曉，她只笑而不語。或許大內高手便是如此。
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此番僅少少買來兩個蔥花燒餅，厚實酥軟的餅皮，撲鼻而來的蔥花香氣，前陣子禁食一個半月的「委屈」，如今就將要爆發奔瀉；我惡狠狠咬上一口，剛出爐的餅香，紮實的口感，眼角已然濕潤，是了，就是這個味。
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待龍安街事情辦妥，我跨上機車續往中壢方向騎去。這一路想的不是待會兒要先處理何事，而是這第二個燒餅該找什麼湯或麵來配 ？騎著騎著，竟已騎到新明市場附近。若燒餅配客家味的湯食，那肯定不搭；若是川辣味的牛肉麵呢？這好，北方的基調，肯定對味。於是騎到「永川」店前，要來一碗中辣牛湯麵，就著燒餅，一口湯、一口餅、一口湯、一口餅，你儂我儂，厄煞情多，說不上的暢快感、豐足感，一如老兵歸鄉之情怯與感動。
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《 人間浮生與盛味豐燒餅 》
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接連兩處任務完成後，下午順途來到「北師美術館」前，為參觀「人間雜誌」1985-1989「人間浮生」攝影展。可惜我提了一袋「盛味豐燒餅」興沖沖走到門前之後，本能驚呼一聲，是了，今日是週一休館日！我提前一天來到台北，卻忘了週一是各館的休館日，如何是好？
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也罷，取出一個燒餅，就近在美術館門口海報前與之合照，邊啃食邊欣賞，流浪野食趣，不一會兒已啖盡大半。「盛味豐燒餅」開在「北教大」學區，價位親民，蔥燒餅香酥鬆軟個兒頭一般，屬都會口感。蔥酥餅香氣足，油香撲鼻，份量稍小。豆沙酥餅甜膩適口，小巧討喜，也屬都會風格。
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.今午與「人間浮生」緣慳一面，幸展期至三月份，仍然有機會，那就次回再接再厲。「人間雜誌」創辦人陳映真於1985年出版人間創刊號，當年在台灣社會可謂興起一股報導攝影風潮，原來台灣社會看似波瀾不驚的中底層民間，竟存有如此多動人心扉且觸目驚心的軼事、史跡，以及暗潮洶湧的社會問題，這讓當年的學界與民間各界陷入土地的反思、未來之焦慮與迷惘，篇篇文字血與骨，張張影像的悲鳴與低訴，強大、刻骨且震撼，每一期皆是嘔心瀝血之作，非常珍貴的人間真實創作紀錄。
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《 很難買的「姜記繼光餅」 》
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八德區廣福路20巷21弄這家非常難買的「姜記繼光餅」，現烤的圓圓巴掌大繼光餅，一早出爐便被預訂，連番幾爐都如此，幾次由大湳市場拐入小巷，欲嚐嚐這餅的滋味，也就幾次售罄，要我下回請早。老板娘見我失望至極，特別建議先來電預約，問問是否有餘餅，並遞給我一張名片。
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今日巧遇一位來取預訂繼光餅的婦人，我懇求她讓售一個給我解解饞，婦人倒爽快，立馬應允，我連忙稱謝將15塊錢遞給了她。老闆娘見我熱誠，又將另外炒熟的深綠色豆苗分一些給我夾餅一起嚐看，意外驚喜，恭敬不如從命。
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烤得外酥裡嫩的小餅子夾上深綠色豆苗菜，看著可口亦可喜，我謹慎咬上一口細細嚼味，餅的酥香，豆苗的苦味與甘味，沒想到這麼樸實爽口，層次感十足，不花俏，不俗艷，庶民煙火氣；我邊走邊食，很快便啖盡。老闆娘特別囑咐這豆苗菜是私房配料，並不對外銷售，千萬要對外說清楚，我連聲允諾。
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各位往後買了繼光餅返家要夾什麼佐料可自由想像與發揮，今天的豆苗是店家另外招待，那是他們自己的私房菜，切記。
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