當然要吃粽子 - Lady MM 的小食雜記 - udn部落格
Lady MM 的小食雜記
作家：Lady MM
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    當然要吃粽子
    2007/06/17 19:31:25
    瀏覽：2313
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    端午節當然要有家裡自己包的粽子。家中嬸嬸包好了粽子，才煮透吊起瀝乾了水，Mei趕快就解來下肚。

    我們家的粽子，是標準的中部粽子，樸實無華的粽餡，豬肉、菜埔、竹筍、冬蝦乾及香菇。由生米煮到熟軟、飽吸了肉餡油香及竹葉清香的米飯，這種絕佳的組合，Mei-Mei常常在非用餐時間也要一口氣吞兩個

    這種水煮粽，不會太油膩，米飯的油光是水煮過程中吸飽餡中肉香所致，不像j外面一般的粽子那樣就算拆個粽葉就滿手油了。

    不過吃粽子的時候一定要有的就是東泉辣椒醬。吃粽子時沾上這台中人熟悉，也只有台中才有的東泉辣椒醬，美味加分！

     

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    迴響（11） ：
    11樓. 阿娘
    2007/06/24 11:51
    果然是行家
    真的只有咱們中部人才曉得吃乾麵、粽子等什麼的要放東泉辣椒醬！我們加那個北部人也是融入我們家以後才曉得有這東西。
    這裡也有人進口--貴啊！沒辦法像以前以樣很豪邁的一次灌半瓶下去。

    以前會賣東泉辣椒醬的賣場現在泉沒賣了，只剩興農有在賣。

    早上有時吃炒麵時，總要拌成紅紅的！

    Lady MM 於 2007/06/25 08:41回覆
    10樓. anybody
    2007/06/23 15:11
    我家的粽子就是這樣

    好懷念媽媽的味道

    我也寫了一篇

    粽子就是這個樣

    跟我家一樣真好，我在外面沒嚐到過！

    Lady MM 於 2007/06/23 21:39回覆
    9樓. 茶花小屋
    2007/06/23 11:06
    看起來真好吃

    加上辣椒醬後風味更濃烈了吧

    今年只吃了一粒而已

    不過看到mei的粽子

    我恐怕可以吃五粒

    　茶花小屋的分享心世界與你一起發現美好生活

    大哥多吃些！

    Lady MM 於 2007/06/23 21:38回覆
    8樓. Mei Mei Ma
    2007/06/20 20:26
    哇～～

    這種的粽子　吃起來也是別有一番風味喔

    會有微微的粽葉香+菜脯香呢

    嘿嘿～

    好吃

    Mei 以前到台中時　也吃過類似的中部粽喔

    7樓. 發現台灣新視野
    2007/06/19 16:55
    少一味
    我們南部粽.加上花生粉的風味更加喔~
    6樓. ■♀醫楊曉萍
    2007/06/19 00:09
    清雅的色調
    讓粽子看來氣質好高貴
    5樓. Lady MM
    2007/06/18 22:32
    水煮中部粽不包花生！

    To IVY

        一年就這幾天，過節的快樂！

    給同鄉的Fei Fei

       現在東泉辣椒醬很難買到了，每次都很想拗麵攤老闆賣我。

    給珍妮

       佳節愉快喔！

    給Berkeley妹妹

        每家口味各有所好，不過自己家的味道，很溫暖。

    給馬丁諾

        中部粽是我們自己說的啦，和南部水煮粽不同，我們沒有包花生喔！

     

    4樓. 馬丁諾
    2007/06/18 22:02
    天啊
    這幾天為了搞懂北部粽, 南部粽, 湖州粽, 已經頭暈眼花, 現在又多了一種好吃的中部粽!!!
    3樓. Berkeley妹妹
    2007/06/18 12:33
    我本來覺得
    自己買到的台灣粽已經很好吃了, 看了你的照片....天啊, 我也要, 這款肯定比較好吃!!!
    2樓. 珍妮曾在西雅圖
    2007/06/18 09:41
    粽子還是故鄉的好吃

    雖然在西雅圖也買了些粽子應景

    佳節快樂！

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