好泉澄日式蔬食關東煮

TEL: (04)2310- 0586 　

台中市南屯區大聖街335號

營業時間：16:00~21:30

好泉澄原本在賣大阪煎餅、拉麵，於近期遷址轉型成關東煮。

店家藏身於住宅區的巷弄中，木頭打造的小攤擺著各式各樣的豐富食材，店家還貼心地提供雅緻的用餐環境，方便客人內用。

好泉澄營造了一股日式情懷，蔬食關東煮堪稱難得，用心嚴選食材，用心經營素食，值得大家來品嚐，很棒的一家素食小吃店。

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店家位在住宅區內的巷子，門前擺著一個很有fu的木製小攤。

關東煮小吃還能提供如此雅致的用餐環境，著實不易。

聽說好泉澄之前在賣大阪煎，於近期轉型成關東煮。

方形槽內放了豆腐、白蘿蔔、丸子、蒟蒻結、日本蒟蒻等食材。

琳瑯滿目的食材，繽紛色彩很吸睛。

光是這一大盤就有近二十種豐富的食材，都是店家用心嚴選的。

店家很推薦右邊炸過的北方麵條，口感很香很好吃。

另外還有照片上沒有出現的食材，地瓜、小芋頭、南瓜、關廟麵等等，質地都很棒。

新鮮蔬菜

新鮮菇菇

當客人夾好食材後，老闆娘會切塊燙過，放進高湯送上桌。

因為關東煮食材都是熟食，所以等候時間很短，十分方便。

店家提供了辣油渣、醬油、辣醬、關東煮醬，隨個人喜好添加。

好泉澄關東煮最吸引人的秘密武器就是絕妙湯頭，用大量蔬菜菇類和昆布熬煮的高湯，不油、清爽、甘甜、香醇，入口散發淡淡的昆布清香和甘甜滋味，是很棒的味蕾享受。

豐富好料配上誘人湯頭，當下品嚐一碗，幸福感湧上心頭。

關東煮沾這三種醬料來吃，恰到好處。