佛緣居蔬食養生火車迴轉鍋

TEL: 2758-3438　台北市信義區莊敬路340號2樓

營業時間：11:00~14:30　17:00~21:30

話說基隆有家佛緣居，專營火車迴轉鍋，一個月前在台北開了間分店。

素食火鍋不乏傳統的小火鍋、刷刷鍋、賓士鍋、麻辣吃到飽等等，火車迴轉鍋早在幾年前就有了，只是在台北很少見。

火車迴轉鍋最大的賣點就是新鮮感、趣味性以及顧客的期待感。大型的火鍋吧檯上，架設了火車軌道，一輛火車上裝有二十節車廂，多樣化的食材，讓客人自行取用。當火車進洞補貨，再出來又是滿滿的食物，新舊交替的食材種類，會讓食客一直期待下一班火車又有什麼好料…。

佛緣居的火鍋提供了吃到飽和經濟鍋兩種選擇，還有幾款麵食套餐。店家的湯頭是精心調製的，湯頭濃郁味道甘醇。吃膩了一般的吃到飽火鍋，不妨來體驗不一樣的火鍋用餐樂趣。

從側邊入口處進入，二樓就是佛緣居。

迴轉吧檯

座位相當多，如果坐滿的話，大家追著火車跑，畫面肯定很逗趣。

窗邊座位，明亮舒適。

火車來了~~~

火車載有二十節車廂，每一個小車廂都裝有一盤食物。

火車尾裝著雞蛋，準備進山洞補貨。

店家提供了十四種湯頭，價位也都不一樣，下方較貴的六種湯頭是店家招牌。

個人覺得經濟鍋挺划算的，迎合大眾的需求。

除了火鍋，店家還提供了麵食套餐選擇。

調味料專區

店家提供了可樂冷飲 、咖啡熱飲 、花草茶

青菜類 、冰淇淋 、蛋糕 、水果

肉燥飯是招牌，還有小菜 、甜點。個人覺得熱食種類有待增加，比較能滿足不同的客群。

哈痞的火鍋餐

滿桌的食物看起來很豐盛，哈痞吃下肚的比這些還多。

漢方御繕鍋

多種中藥調製的湯頭，溫潤濃郁、滋養補氣。

火鍋湯頭美中不足的地方在於每鍋湯頭只提供原先的第一次，也就是說當第二次加湯服務時，提供的是一般蔬果湯頭。

車廂上的食材多樣化，有天然的也有安心素料，都是店家嚴格把關的食材。

素燥飯+豆乾小菜 、蛋糕水果+紅豆薏仁

店家的素燥飯很香很好吃，哈痞喜歡！甜點也不錯，哈痞吃了三小碗。

蔬果清湯經濟鍋

湯鍋 、麵食 、主菜盤 、甜點 、白開水

經濟鍋的菜盤種類也不少，食材新鮮配色漂亮。