『鼎富樓』是一間老字號江浙館，雖已開設20多年，但我也是近幾年才開始接觸這家店，主因多年來在台北西區吃江浙菜，不外乎『極品軒』或『隆記』，直到有一回在『極品軒』遇到不愉快之事，才嘗試變換其它餐廳。

ñ 「涼拌過貓」，招牌料理，以芹菜末、薑、醬油、醋、麻油、糖調理醬汁，冰涼鮮嫩開胃。

ñ 「醉雞、麻辣鯽魚雙拼」，招牌料理，醉雞皮肉之間有水晶凍，淡淡紹興酒香；麻辣鯽魚香酥味美。

ñ 「生菜蝦鬆」

ñ 「虎掌烏參」，招牌料理，汁濃軟嫩入味。

ñ 「銀絲捲」

ñ 「蛤蜊絲瓜」

ñ 「煙燻龍鱈」，招牌料理，「煙燻鯧魚」本為上海外幫名菜，近幾年盛行吃龍鱈，口感更腴嫩，色香味俱全。。

ñ 「砂鍋什錦」，料豐味美。

『鼎富樓』由許振益兄弟三人合力經營，當年曾在『聚豐園』跟隨老師傅習藝，因而還能吃到一些傳統口味的江浙老菜，創新菜色如「涼拌過貓」、「麻辣鯽魚」也好吃，較之臨近的『點水樓』懷寧分店要來得實惠多了。

ADD：台北市重慶南路1段75號2樓；TEL：02-2311-9495