前幾天，在大愛電視台八點檔《幸福在我家》，看到製油廠大女兒李麗珠用台語講她家生產的「火油」，字幕也寫火油。火油是那種食用油呢？請看本文介紹。

  火油，《國語辭典》解釋為燃燈用的煤油。如此看來，火油根本不能吃。再查《閩南語辭典》，查無「火油」詞條。之後再查大陸的《百度百科》，前言提到是用來生火照明的油，主要是石油和花生油，後來用來指照明煤油。內文則提到花生油， 說明是在廣東農村地區用火油代指花生油，該說法在粤西農村地區尤為顯著。

  因此，決定再查《客家語辭典》，果然查到「火油」詞條，解釋如下：四縣腔音讀是fo31 iu11。釋義是用烘過的花生米榨的油，可供食用或燃燈。

  至此，可知可供食用的火油，即是大家所熟知的花生油。《幸福在我家》是閩南語連戲劇，女主角講火油的地點是在台中的沙鹿，可見得台灣中部的台語，的確有將火油念成hué iû或hé iû。

  《閩南語辭典》雖無「火油」或「花生油」詞條，但有「塗豆油」詞條，解釋如下：音讀是 thôo-tāu-iû。釋義是花生油。用花生米榨的油，可供食用、燃燈，所含的脂肪比較多，可以製成肥皂和作為肌肉注射劑的溶媒。異用字是「土豆油」。

  到谷歌網站做關鍵字檢索，得到的資料量：若輸入"火油"，得389,000筆；若輸入"火油" "花生油"，得28,200筆；若輸入"火油" "土豆油"，得445筆；若輸入"火油" "土豆油" "花生油"，得266筆。由檢索的結果可知，網路上同時提到"火油"就是"花生油"的資料量並不多，不及3萬筆。

  原來不只客家語，包括台語也說「火油」就是「花生油」。八點檔《幸福在我家》的字幕，若能將火油寫成花生油，就能讓觀眾都看得懂。

[參考資料]

  (1) 教育部《重編國語辭典修訂本》(簡稱為《國語辭典》)

  (2) 教育部《臺灣閩南語常用詞辭典》(簡稱為《閩南語辭典》)

  (3) 教育部《臺灣客家語常用詞辭典》(簡稱《客家語辭典》)

  (4) 《百度百科》

[參考資料]   

  花生油圖片