荸薺的台語到底是跟荸薺的尾巴有關，還是跟馬有關呢？您有興趣知道嗎？
  筆者在2013年撰貼〈「荸薺」的台語真是「馬薺」嗎？〉一文，說荸薺的台語應是跟荸薺的尾巴有關，而不是跟馬有關，但是有人不認同。
  沒在荸薺田裡看過荸薺的人，不知長長的尾巴是荸薺重要的特徵。植物命名，一般都會根據它的特徵，就像馬鈴薯，看起來像一個馬的鈴鐺。至於荸薺的台語，若寫成「馬薺」，真不知跟馬有何關聯？但若寫成「尾薯」，可以指它是帶有一條長長尾巴的薯。今特地貼上由莊溪老師所拍，附有尾巴的荸薺，請大家過目。

 

    不認同荸薺的台語是尾薯者，說荸薺的台語音讀是bé-tsî，而尾薯的台語音讀，若念宜蘭腔，則頭字無共音；若念台北腔，則後字無共音；若念海口腔，則兩字皆無共音，故尾薯一說不成立。但是，經查台語音讀的新竹偏泉腔，「尾」字可念成bér或bé，「薯」字可念成tsîr或tsî，故「尾薯」一詞可念成bé-tsî。
  在谷歌做關鍵字搜尋，若同時輸入"荸薺" "尾薯"，只能查到32筆，資料量真的很少。若再扣除「毛尾薯」一詞，資料量就更少。雖然如此，但是由宜蘭縣政府所出版的《常用宜蘭腔彙編》，屬於官方所編的書籍，就將「荸薺」的台語寫成「尾薯」，宜蘭偏漳腔念成bué-tsî，而且用來教全縣的中小學學生。
  雖然「尾薯」的寫法不常見，但是荸薺有著一條長長的尾巴，卻是它獨有的特徵。相信大家在看過這張荸薺的相片之後，必然會印象深刻。
[參考資料]
  (1) 教育部／《臺灣閩南語常用詞辭典》(簡稱為《閩南語辭典》)
  (2) 宜蘭縣臺灣閩南語常用宜蘭腔編輯委員會／《常用宜蘭腔彙編》

  (3) 莊溪／《認識植物》