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話說,老闆又要嘮叨了嗎?

是沒錯,但盡量不用快睡著的敘述,以及命令式的互動.

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抽風機開關沒開,抓到兩次要罰.其實這個條子貼在那裡,已經有

兩三個月了吧?難道每次都沒有人違規?

其實有,違規到她本人都不知道抽風機開關沒開,

因為,我幫她(不只一人)開了.

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老闆訂下了規矩,自己去遵守規矩,害怕命令無法貫徹,

害怕處罰與被處罰的尷尬嗎?

沒關係,一次不開就罰,老闆我自己改為兩次才罰,

給不小心一次理由,但罰金加倍.

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不要一直想這個<罰>,罰真的不是重點,重點是抽風機開關沒開,

是誰受到傷害?

安全是所有餐廳,甚至於任何一家企業第一重要守則.

廢氣沒有排盡,誰受害?包括妳自己,也包括每天幫妳們做愛心便當

的桃姐兒,不是嗎?

為了工作而犧牲身體健康,是不智的,小小一個動作,

維護了廚房工作人員的健康.這個動作,我非常重視.

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我知道,沒開主要並不是妳的錯,因為別人代妳做了準備工作,

但妳都不需要檢查每一個項目嗎?

工作可以代作,尤其是有事必須晚到,但是簽名卻不能代簽,

為什麼?那還是妳自己的職掌範圍,不是嗎?

就如同上星期大媽代妳收了餐盤,卻沒有告訴吧台出飲料,

這個責任仍然算在外場的頭上.

這個未注意或尚未注意的現象顯示外場的功力有待提昇.

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重要的再說一次:不要忽略了小小的動作,

要注意小小動作背後的意涵.

以及分工職掌的權責範圍.