Chicken feet are yummy.
2012/04/12 最近的精力低。 肚子會餓, 味蕾卻遲鈍, 沒有煮飯的慾望。 一向挑嘴的二女兒竟然翻起我的食譜, 點起菜來了。 看到滷雞腳的照片, 二女兒還轉過頭諂媚的對我說 Mommy....Chicken feet are yummy.
上一次做雞腳的滷味, 應該是三年前了, 想不到二女兒還記得。 兩個美國長大的女兒辛苦啃著雞腳的鏡頭真的很有趣。
週日在利源祥買了一包雞腳。 怕在冰箱放太久不新鮮, 只好放下清潔工作, 先作滷雞腳。
依據食譜量滷料。
利源祥買的雞腳。
冰鎮滷汁製作時間很短。
↑ 成品。嘗過沒有冷藏的雞腳味道有點腥。用另一個烤盤蓋起來讓雞腳冷卻。
