藥燉人蔘豬心湯 - 悠旅食光~克拉拉 - udn部落格
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作家:Clara - 克拉拉
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    藥燉人蔘豬心湯
    2013/08/20 15:33:59
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    (清湯版,有濁湯版,但不建議夏天喝濁湯版以免跳針,

    濁湯版太濃了,膽固醇高血壓的完全不能吃喔)

    藥材一包(分兩包)

    1.把藥材先浸泡酒(米酒烈酒都可)

    2.電鍋加水,浸過酒的藥材煮沸30分鐘,用鹽調味

    3.豬心(文處理過的)切薄片

    4.關火,豬心薄片倒入悶熟

    藥材有

    紅棗,蜜棗,枸杞,當歸,參鬚等等,細節請洽中藥行

    克拉拉建議

    夏天把參鬚改西洋參<=最近好貴

    冬天把參鬚改高麗參<=更貴了

    豬心一定要好好處理掉心管中的血塊,不要罵我說為啥豬心會腥。

    然後,相機重,處理相片也很麻煩,沒賺錢就別囉唆了杯

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