爲了慶祝豐收的一年，三星鄉在農曆年前，特別舉辦稻香銀柳節，展示至元宵節過後。

今年配合生肖「龍」為主題，一隻全長17米、高約4米，以稻草精雕而成的金龍，造型俏皮可愛，霸氣減了幾分。 

另有一隻開口金龍，活靈活現，栩栩如生。

據說這二隻龍都是由宜蘭監獄受刑人，歷經剪裁、打造鐵架骨幹，花了近兩個月時間才完成。

從特別架高的龍頭走上去，宛如登上龍門，可保佑龍年平步青雲。

龍頭繫滿祈福紙片，許許多多的心願表露無遺。

去年的希望還來不及實現，今年再添一樁，哪怕希望過於沉重，有期待就有希望，總有一天會心想事成！

長達200公尺的龍身，以二萬枝銀柳雕塑而成，讓遊客沾染更多的喜氣和財氣，也讓遊客認識銀柳的價值。

象徵招財開運而廣受喜愛的台灣銀柳，95%以上產自宜蘭三星鄉，然而不敵大陸銀柳低價傾銷，農民種銀柳的意願大為降低，據說去年整體銀柳產量為歷年最少。

與很多短期植物不一樣的是，銀柳要花「一整年」的時間來照顧，期間還不包括天災的損害，這樣費時又費力的農作，卻得不到應有的報酬，任誰也不願堅持下去。

以後，「紅廉春曉銀柳枝」的富貴色彩，會從三星平原消失不見嗎？

入龍門，過龍身，出龍尾，從頭到尾走了一遍：

入龍門 身價百倍大富貴

過龍身 幸福美滿免操心

出龍尾 事業興旺賺傢伙（來源：解說牌）

平生無大志，我只祈求龍年平安順利！

龍尾旁邊，立著幾個可愛的稻草人。

在三星的田野間，欣賞各種造型不同的稻草人，也是一種充滿樂趣的稻鄉文化。

生長於宜蘭的鄉土作家黃春明說，「有了稻草人，大地都生動起來」。

運用胚布、碎布及麻繩等回收環保的素材，製作各個樣式表情不同稻草人，生動描繪出三星鄉的輪廓。

稻草人襯著油菜花海，更有三星在地的田園風味。

全台各縣市推出的一片片綠肥花海中，以大波斯菊最受歡迎，然而大波斯菊的美是屬於現代感的，感覺更適合在城市的公園迎風招搖。

最有鄉間氣息的綠肥作物仍是油菜花，不起眼的黃色小花在田野恣意綻放，如太陽的燦黃為隆冬帶來暖意，也增添了農村欣欣向榮的美麗景觀。

走在鄉間小路上，突然遇見一大片燦燦黃的油菜花海，真的會給人一種喜出望外的幸福感。

過年後，花海觀賞期結束，農民開始忙著整地。

花海隨著曳引機翻土，一乾二淨埋入田裡底層，那曾經的繁花錦簇，像是一場夢，一場雲煙過眼。

整地之後，放水淹沒田地，接著插秧。

翻過土的地裡，有很多小蟲蟲，白鷺鷥可以飽餐一頓。

曳引機走到哪裡，白鷺鷥跟到哪裡，得來全不費工夫。

三星背有雪山、前有蘭陽平原，是宜蘭高品質的農業區，三星蔥、銀柳、上將梨，都是非常著名的農產品。除此之外，三星的稻子也是重要的物產，詩經有云：「大田多稼」，三星擁有肥土，宜多種稼！

然而，根據報載，全台約有38萬公頃的灌溉水田，不過有一半以上已逐漸轉為其他用途，如今，還有多少田地在花肥的涵養之下，化作一畦畦的水田，孕育出豐美的大地？