珍珠丸子 和 蒸百菇 ! - 家庭煮夫 CAUSA - udn部落格
家庭煮夫 CAUSA
作家：CATT
文章分類
    Top
    珍珠丸子 和 蒸百菇 !
    2009/01/31 09:30:22
    瀏覽：1282
    迴響：5
    推薦：41
    引用0
    老妻說我最近去追缉黃芳彦 !

    還有寫  J 桑數來寶 太傷神

    特地做這清淡菜來給我補一補

    這是偶老婆做的 !

    不是我

    最近超市有七八種菇類上市

    三種以上即可稱之為百   

    洗淨切好灑點塩

    *****************************

    米泡水浸隔夜

    肉丸子 自己喜歡的口味自己調

    肉丸子滚一圈泡軟的米，下鍋蒸熟即可

    回應
    你可能會有興趣的文章：
    開水白菜!

    限會員,要發表迴響,請先登入
    迴響（5） ：
    5樓. CATT
    2009/02/02 01:33
    代 nikilo 50 轉貼
    2009/02/01 13:39 刪除 ｜回覆
    超討厭的三分鐘----

    那珍珠丸中間的那顆是被你吃掉了嗎?

    偶小孩已動手 !

    偶說 " 慢著，幫你麻麻做個紀錄 " 

    CATT 於 2009/02/02 01:34回覆
    4樓. Piggle
    2009/02/01 21:09
    那珍珠丸子

    可真秀珍呀
    第一次看到如此像「珍珠」的丸子
    受教﹗受教﹗
    我以前做的都應該叫「肉丸子」才對

    大的，偶們叫它

    獅子頭 !

    CATT 於 2009/02/02 01:44回覆
    3樓. BB 咖啡。以淚封印
    2009/02/01 10:23
    好奇
    清淡養生。好又秀氣。那墊紙，不就是Parchment Paper?

    這墊紙 !  以前都用紗布，用久了也洗不白，就看起來髒

    近幾年鼎泰豐 小籠包 盛行 ，當然要跟上時代啦，改進，改進

    在台北，大的餐飲材料供應店都有賣

    8" , 10" .......

    像偶買 8"  一包 1000 張 NT$600

    粉好用，蒸包子，餃子.....皆可，用了即丟又不用洗 !

    CATT 於 2009/02/02 01:42回覆
    2樓. DrComposting
    2009/02/01 00:26
    考究

    您家還有真的竹蒸籠？真的是考究！

    不會啦 !  Made in China  出來許多年了

    這在 大華超市，德成行 or China Town 一些老廣店家都有在賣 !

    去找找唄 在大華超市鍋碗區

    10" 的共有兩層和蓋子不到 USD $5

    CATT 於 2009/02/01 04:12回覆
    不過那 8" 紙墊 是從台灣帶過來的 CATT 於 2009/02/01 04:13回覆
    1樓. 胡說八道
    2009/01/31 17:13
    拈花手

    出自尊夫人之手

    果然這丸子可秀氣了

    要廚子捏來恐怕要乒乓一般大小

    廚子大哥

    改日一定要去嚐一嚐您做的大丸子

    CATT 於 2009/02/01 04:05回覆