又去鼎泰豐復興店吃飯 !

上次學乖了 ! 特別交待點餐小姐要  清(蔥) 炒豆苗  !

MM說:  先生 ! 不好意思 ! 我們只有 蒜炒豆苗 或 不加蒜  !

Causa 說:  有啦 ! 你們可以 清(蔥) 炒豆苗!

MM 說:  對不起 我們一直都是  蒜炒豆苗 !

Causa 心想 :  " 一直" 嗎?   妳做多久了 ?   我吃 鼎泰豐清(蔥) 炒豆苗的時侯，妳可能還沒有生呢!  因為復興店98% 觀光客 ! 偶而碰到個老客人就............   喔 !  是復興店一直都是  蒜炒豆苗啦

Causa 說 :  請妳去問問領班 ，應該可以啦 !

領班來了 !  先生要  清(蔥) 炒豆苗  嗎 ? 

Causa 說 : That's right ! 拜託啦 !

電腦菜單是 NO 蒜， 

領班用手寫下點菜單 "加葱炒" ! 

還用對講機交待廚房 ! 葱炒 !

我不是奧客 !

我是你們數十年的 "老" 饕客 ! 

Link:  鼎泰豐 ! 等太瘋了 !

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 2009後 補充說明:

CAUSA 說鼎泰豐炒豆苗很貴但值得

第一是 : 新鮮夠嫩.

第二是 : 全精挑過的,整盤口感好,全可下肚,

               不像有些店家內有老梗老葉好像在吃草要吐出來

第三是: 炒功火候霞起好,

但是豬油 J 說 : 鼎泰豐清炒豆苗那甘美味就是豬油味 !

改天問問楊老闆 : 鼎泰豐炒豆苗是否如此不堪!  全靠豬油炒 !

那天出家人去吃 素菜包, 素蒸餃, 炒豆苗..........可真糟糕

起鍋加把肥豬油，八方料理增風味 !

山珍海味皆可用，天下饕客笑哈哈 !

 PS: 問問楊老闆 : 那盤人人稱贊油油亮亮粒粒分明香氣十足的炒飯也是豬油之功

link:  清蒸鰣魚 & Ｊ桑數來寶 Version 2.0

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2013 補充說明 > 古時候上海人真的不愛蒜味,

2013 udn 新聞

繼光香香雞2011年4月在上海開出第1家門店後，如今在整個華東地區有25家店，遍布上海、昆山、常熟、杭州、義烏。

其中上海的門店雖然只有12家，但記者每次經過較熱鬧的商圈總會看到繼光香香雞的影子，且生意奇好，都是大排長龍。

為了符合當地人的口味，黃宏康對產品做了調整，包括招牌的炸雞在大陸是去骨的，並拿掉蒜味。「大陸人覺得炸雞裡如果有骨頭，好像是在坑錢。」