花園酒店一樓的日本料理，以深沉的低調色系來呈現店內時尚感，標榜食材嚴選新鮮，並以創意的懷石料理手法，藝術的擺盤美學，讓客人置身其中，愉悅輕鬆。忙中偷閒的我們就倚著落地窗外的天光，愜意用餐。

因為午餐時間有限，我和好友都點了商業午餐，菜色分別是『前菜、酪梨山藥細麵、鮮蚵生菜沙拉、季節生魚片(可換成烤魚)、水晶魚牛蒡蒸、軟殼蟹親子丼、海藻熬骨湯、水果甜點。』

前菜兩樣，特別一提的是口感特別的『紫蘇醃冬瓜』。帶著淡淡紫蘇香氣的冬瓜，吃不出冬瓜味，也因為不像是蘿蔔或青木瓜，讓我們猜了一下，沒想到是用冬瓜來做醃菜，頗有意外的驚喜。

『酪梨山藥細麵』，看得出師傅的刀功巧手，無論是南瓜或是山藥細麵都滑溜細緻，尤其山藥細麵滴溜溜的，味道清爽，份量不多卻讓我回味無窮。

『鮮蚵生菜沙拉』，極新鮮的一道沙拉，些微的醬汁酸香卻能吊出蚵子的鮮。

『季節生魚片(可換成烤魚)』，可能因為光線的關係，沒能把生魚片的鮮度拍出來。

『烤魚』的肉質細嫩，皮酥香氣足，別小看這塊魚，因為是有厚度的，吃食時感覺份量不少喔！

『水晶魚牛蒡蒸』，不只是蒸蛋這麼簡單，裡面的名堂很多。

這道『水晶魚牛蒡蒸』，表面看來平淡無奇，裡面卻滿是鮮菇、百果和水晶魚，水晶魚可不是吻仔魚，一尾尾細長的水晶魚藏身在蒸蛋中，滿口盡是蒸蛋和食材的好滋味。

『軟殼蟹親子丼』份量十足，用得是日本的越光米，搭配一大塊一大塊酥脆的軟殼蟹、洋蔥、牛蒡、鮮蔬和蛋液，一整碗吃光光都不為過。

『海藻熬骨湯』清爽好喝，營養好吃的海藻靜靜的飄在湯碗裡，和在大海中就做伴的魚類一起呈現在餐點中，也是絕搭。

『水果甜點』送上桌後，建議先吃水果再喝紅豆湯，結束完美的一餐。

飽餐一頓後，還可以到飯店內的麵包坊去挑些好吃的手工麵包，再心滿意足的打道回府。花園酒店日本料理的商葉午餐高貴不貴，六百多元的價位，憑合作的信用卡公司還可享有折扣優惠，值得再來光顧。

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2013/01/28 15:52 Dear 芭樂夫人(cathytaitai)： 特前來恭喜您所發表「花園酒店日本料理，賣相份量完美的和風饗宴」一文，已經登上聯合新聞網首頁，消費流行｜部落客嘗鮮，歡迎有空前往觀看。^_^ 非常謝謝您的好文分享，此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦，請到電小二訪客簿留言，會盡快協助取下。 電小二

店家資訊─花園酒店日本料理

地址：台北市中華路二段1號

電話：(02)2314-6611