以一家這樣規模的麵館子來說，不得不肅然起敬。光是菜單上的菜名，就足以令人有種不知從何著手的感覺。菜色橫跨日式拉麵、中式麵食、法式炒麵，甚至夏威夷炒飯，簡直就是無國界料理了。更別談食材不但有肉類、海鮮、麵食、米飯、還有麵疙瘩，通通聚在一家小店，真的佩服備料的人，不知該怎麼才能做到如此複雜的食材。

　　只是這次設定的主題，是牛肉麵。雖然店家的菜色豐富，也都不難吃，但是單從牛肉麵的角度來說，其實乏善可陳。

　　這一碗茄汁牛肉麵，清湯。用這清湯兩個字，是因為我沒有辦法感受到牛骨高湯的味道，不是牛高湯。加上了大量的番茄丁，燙熟的牛腿肉，完全沒辦法聯想是茄汁牛肉麵，比較接近是加了麵條的台南牛肉湯，而且不是牛高湯。失望。

　　再談紅燒，不是難吃。只是真的無法跟牛肉麵連在一起。醬油滷包調味過的湯頭，沒有熬出紅燒牛肉該有的樣子。牛肉滷得不算硬，適口性也可以了，卻不是紅燒牛肉的香氣。

　　點了丁香豆干，炒焦了。

　　從牛肉麵的角度來看，是很令人失望的。或許滿滿的客人，都不是為了牛肉麵而來，畢竟還是很多人，而且是非常多人肯定的名店。

　　只能說我選錯了菜單。