體內環保的這一週，不油不醣，所以做菜也簡單了。這個番茄拿來當水果，未免有點單調。雖然建議可用醣醇，我對這東西實在沒興趣，寧可省掉糖的成分。

材料：（蔬菜內容可依個人喜好變化）

番茄　　　　　三顆

芭樂　　　　　１顆

鹽之花　　　　少許

做法：

１．   番茄洗淨切滾刀塊，放冰箱冷藏備用。

２．   芭樂洗淨去籽，切塊。加少許冷開水打成泥。打勻之後，以湯匙在盤上畫盤擺飾，將番茄塊堆疊上來，撒上鹽之花即成。

如果覺得單調，可加四分之一顆蘋果、半顆檸檬汁一同打泥，味道更棒。芭樂用軟的打、硬的打各有風味，都可以試試。