香蕉、芒果 —MM攝影

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赤嵌竹枝詞十首之二   —孫霖

四季番花總是春，牙蕉香檨滿盤新。

投來更有菩提果，清供幽齋悟淨因。

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【作者簡介】

孫霖，生卒年不詳。字武水，號羨門居士，浙江吳興人。連橫《臺灣詩乘》謂其於乾隆初期來臺灣，曾繪製渡海圖，並徵詩歌詠渡海圖。其作〈赤嵌竹枝詞〉十首之五述及臺灣中元節搶孤的習俗，堪稱臺灣史料中最早出現「搶孤」一詞的詩作。詩註中也述及巡道覺羅四明、臺灣知府余文儀、臺灣知縣陶紹景禁演夜戲事，可推斷其當在清乾隆 25 年（1760）或稍後渡臺。薛順雄於〈臺灣清代竹枝詞價值研討〉一文中，直接敘述其於乾隆25 年（1760）渡臺。

(以上錄自 台灣古典詩主題詩選資料庫) 

析言：

依臺灣四時節氣變化而存活的原生植物，適時成長，發花結果。

在幽靜雅致的書房擺上一盤清淡的水果供品，包括外形像彎彎月牙、又稱「牙蕉」的香蕉，還有土芒果中最高級品的香檨，以及花實青黃，味甘而香，形似蠟丸、枇杷，散發玫瑰香氣的菩提果，滿盤水果氣象一新。身處此地靜修，因而了悟往生西方極樂世界的淨業的因由。      （赤嵌竹枝詞其二）

此詩為七言絕句，收入《全臺詩》第叁冊。述寫臺灣特有水果物產「牙蕉」（香蕉）、「香檨」（芒果）以及「菩提果」（香果）。

臺灣曾是香蕉王國，其栽種面積為果類之冠，此應指臺灣原生野生，體型小，微酸，香味特濃。

香檨為臺灣土芒果中的高級品，體型小，圓身， 果肉偏黃，香氣撲鼻。

香果又名風鼓、蒲桃，果實狀似枇杷、蠟丸、小蓮霧，呈黃色，卻散發濃郁的玫瑰香氣，故得名，隨鄭成功軍隊引進臺灣。

以上果物當初為珍貴供品或貢品，今經培育改良，惟菩提果少見，其餘皆家常水果。

蕉，有芭蕉、金蕉。芭蕉不結子。《全臺詩》第二冊張湄〈美人蕉〉：「亭亭青影綠天居,扇暑招涼好讀書。怪底彈文出修竹，美人顏色勝芙蕖」寫重疊著的碧綠蕉葉，大而狹長，在青影下，天然扇子帶來清涼，如此情景正好讀書。花出蕉心，狀如荷，鮮紅可愛，應是經月不謝的蓮蕉。

芭蕉常是引起騷人墨客觸動愁腸的對象，雨打芭蕉葉，都怪多情惹神傷。

南宋李清照詞「窗前誰種芭蕉樹。陰滿中庭。陰滿中庭。葉葉心心、舒卷有餘情。傷心枕上三更雨。點滴淒清。點滴淒清。愁損離人、不慣起來聽」，離人與重覆的點滴淒清總是纏綿不休。

明俞琬綸〈芭蕉〉詩「宵來輕雨蕉聲送，蕉雨流情情欲凍。燕領春風窺幾時，開簾放出天涯夢」，由輕雨灑蕉流情而情欲凍，到燕子隨春風翩然飛臨、簾開啓，天涯夢釋放，是一連串從封閉至開朗的情與夢走出天地的心路歷程。

清鄭板橋詩「芭蕉葉葉為多情，一葉纔舒一葉生」，生生不息也代表叠叠情長。凡此皆與芭蕉果實無關，詩人對享用蕉果詠而為詩的似乎不多。

香蕉是世界上最暢銷的水果，最早產於亞洲，逐漸傳到世界各地，中南美、西印度群島、非洲、東印度和太平洋群島也出產豐富。 

香蕉喜歡潮濕溫熱的氣候，世界各地幾乎每天都有人採摘成熟的香蕉。當西元前327年亞歷山大帝進軍印度時，就發現當地已有香蕉。印度的智者經常坐在香蕉樹下吃水果，所以大家認為香蕉可以使人聰明。香蕉雖然盛產在亞熱帶、熱帶，但有趣的是冰天雪地也不乏生長在特殊溫室裡的香蕉，因為地底下的火山熱泉產生的蒸氣，造就了寒地的少數溫暖地帶。
 
早年水果王國的臺灣以盛產香蕉而外銷著稱。香蕉是最平民化的健康食物，營養豐富，含維他命B6、A、C和鉀及多種礦物質和纖維，能迅速補充運動消耗的能量，最受運動員歡迎。據說一日三四根香蕉可降低血壓，與吃降壓藥效果一樣，卻無副作用。

小時候，路邊常見香蕉樹，我家院子裏也有一株，只看它的姿態顔色都覺得清涼舒服，那種油亮蒼綠的巨大長形葉片，迎風微動，真是帥美！
一般香蕉皮色潤黃，有些叫做蘋果或手指香蕉的，成熟時會變暗黑，還有南洋蕉，也是個頭只有香蕉 一半或三分之一大，味道不算甜，有特殊的黏糯香氣。紅色的牙買加香蕉成熟就變紫紅，皮很薄。古埃及人墳墓和神廟遺留的壁畫上都出現香蕉，可見相當普遍。有些赤道熱帶國家利用香蕉葉編織袋子、籃子、墊子，甚至舖疊屋頂，用途真多。
 
香蕉成熟時雖無解渴潤喉汁液，而黃黃果肉甜美芬芳的滋味，入口鬆軟。不需清洗，也不必削皮，輕輕一剝開，隨時可吃，也是懶人我每日不可少的方便好水果。

香蕉不可放入冰箱，很快就變黑，置於室溫極易熟，因此一次不要買太多。有芝麻點的最香甜，是我的最愛。萬一香蕉太熟，壓扁弄碎加麵粉，拿來做蛋糕、餅乾、麵包、煎餅，都十分可口。或與其他水果一同打汁，特別濃郁香醇。香蕉皮另有妙用，可止皮膚瘙癢，我試過，還真有效呢！

惡作劇的孩子常常故意把香蕉皮丟在地上，害人滑跤，自己哈哈笑，真要不得！

多年來台灣農地逐漸減少，香蕉已非當年公認的最廉價水果了。 
七年前夏天，陪伴住在台中霧峰光復新村老爸老媽兩個月，院中兩株芭蕉會結短小薄皮的南洋蕉，甜中帶酸卻有獨特的香氣。每隔一兩天我騎腳踏車上街買菜，沿路一個攤子擺著外皮青綠的山蕉，起初以貌取蕉，一點也不起眼；個頭既不大，又綠得讓人懷疑，以為太生了，猶豫片刻，攤販卻說是已熟的，次日即食，果然不錯，比一般香蕉更好吃，是一種一吃難忘的軟滑香糯、恰到好處的甜郁爽口，又出奇的便宜，一斤才台幣七元。離開臺中許久，再沒見到那樣的山蕉了。

最後拿香蕉當題材，我胡謅一首容易寫的打油詩，作為我香蕉課題的結束吧！

香蕉    （筆者作打油詩）

彎彎船身搖又搖，不能凌波隨浪飄。

黃黃皮囊與日變，斑斑點點智慧臉。

成熟穩重多風采，輕解外衣軟玉鮮。

男女老幼都愛她，口口分享讚香甜。

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