萬華青草巷　全台最大集散地 - 拿鐵銀河系

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萬華青草巷　全台最大集散地

2006/07/30 22:57

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萬華青草巷　全台最大集散地　造街再添新生命

蘋果日報 95/7/15

台北萬華龍山寺旁的「青草巷」，是全台最短、最窄的老巷。

上百種青草在此匯集，作家龍應台說它「土裡土氣，但清香撲鼻」。

走過人稱「救命巷」的光復初期，走進西藥普及的健保年代，如今此處依舊是全台最大青草集散地。

　　
巷內經北市府架棚鋪路，專賣百草披掛、綠意藏生機的本土意象。
巷外經結市的競爭效應，強打沖泡便利、可攜隨處食的新潮草包。
文化和養生，兩大賣點，讓青草不枯，老巷不死，在外籍遊客和本土顧客捧場下，繼續飄香。

「買1斤蔡鼻草，順便幫我剁一剁！」

「今天的草好漂亮，我要左手香！」
聽起來像神農氏在採買「每日一草」，其實這裡是萬華龍山寺旁的青草巷─西昌街224巷。

熟客、盤商天天在生鮮草堆前，採買降火強身的需要。

短短50公尺的巷裡，聚集了5家老字號；巷外西昌、廣州、桂林路的方圓百公尺內，還有12戶同質店家，將線拉大成面。

SARS疫情衝擊買氣

　
巷裡專賣草香撲鼻的古意文化，巷外強打便利導向的新潮草包，裡外聯手，讓這全台最大青草集散地，在西醫和西洋神祕學、如占星術當道的現在，與2級古蹟龍山寺一起以古搏新。

「1981年（民國70年）生意最好，雙手捆草捆到長繭。」青草巷最老牌「德安青草店」老闆簡萬來，邊揮柴刀剁草，邊回憶黃金歲月。

他13歲到此學工夫，之後娶了老闆女兒，在這店出入超過60年，看著店家從3戶，「繁衍」到如今滿巷皆是。

初時醫藥不發達，百姓有病痛，多拿左鄰右舍吃了有效、或「赤腳仙」開的祕方來買青草，回家熬煮，此地因此被封「救命巷」。簡萬來那輩的供應商，多親自上山採草，累積對百草功效的認知。

但西醫昌明，青草業照興不誤的1980年代，民眾買草不為治病，而是為「家裡囝仔轉大人，太瘦要增胖；女人家調體質，歐吉桑清肝火，得癌者求生機。」簡萬來觀察。

西醫無以名之、無藥可治的盡頭，成了青草歷久彌新的起頭，1985年健保開辦、2003年SARS衝擊萬華，店家營運萎縮，卻仍能走過風雨飄搖。

「SARS剛開始，青草非常搶手，金蓮花價格從1把百元跳升到千元。」簡萬來的妻子說。

「後來和平醫院成了疫區，它明明在中正區，上電視卻成了萬華區，遊客不敢來，我們生意一落千丈。」

夏天最熱賣青草茶1杯15元，以仙草、黃花草、薄荷等為底，各家成分比例不同。

國際景點顧客回流

　
青草巷店家因租金低、業績壓力小；父業子承心態保守、革新速度慢，風貌半世紀如一日，成了百變都會裡的唯一不變。

北市文化局前局長龍應台來視察，為其「土裡土氣卻清香撲鼻」的特質折服，2002年起斥資100多萬元，給整條巷重鋪地板、搭頂棚、設多語立牌，提升為國際觀光景點。

「它變亮變乾淨、名聲確立後，顧客明顯回流，尤以巷口，最吃市！」

鑑於此地威名遠播，謝福松8年前到巷子對面開「福記青草店」，他如此觀察。

青草巷已達飽和，外圍租金行情每月6萬元起跳，新興店家為衝業績，不能被動等客上門，只得鎖定顧客需要，竟因此拼出亮眼營收。福記就認為，青草保鮮期僅3天，年輕客層即使懂買、也不懂煮，於是以養生之名，強打保存方便、退貨率低的乾料，還代客煎煮。

廣州街的順春1天可賣400杯青草茶，懂得為顧客創造需要，即將進軍百貨，把「草包」變新潮。

店家激戰品項多元

　
約同時進駐的「順春青草行」，「剛來時生意奇慘，只好延至凌晨1點打烊，以時間換金錢。」老闆黃朝德笑稱。

他很快摸索出給顧客創造需要的方法：長輩毛病多，他力薦降火去油的七葉膽茶包；上班族需元氣，他大推牛奶埔茶包；青少年「轉大人」要強壯骨骼，則亮出九層塔茶包，還插立解說牌，吸引過路客從牌上找尋身體的需要。

如今生意大好，他再租1店面囤貨、兼賣各式青草茶飲。

年底將到新光三越南西店設櫃，讓青草穿上摩登外裝，在時尚建築裡招搖。

但青草再怎麼新潮，還是離不開它的暗巷發源地：青草巷。

這裡以百草橫陳的綠意，發揮結市魅力，各路店家以鮮貨、乾料，古法、新意較勁，戰局愈烈，顧客降火的選擇愈多，夏天也就愈涼！

德安青草店兩代掌門人

　
我們家有90多年歷史，是全萬華最老的店。爸媽對青草涉獵極廣，現在生意不好做，全民健保、同行競爭、巷口攔客都使巷內客源銳減；只能以批發給盤商、藥膳、SPA業者，兼賣茶包、藥草研磨的敷臉粉突圍。巷外店面較吃市，我們希望外移，提高能見度。

青草巷小檔案

　
興旺指數：★★★（滿分為5顆★）
區域：西昌街224巷，全長50公尺，但青草集散地範圍涵蓋周邊西昌街、廣州街、桂林路
店家數：巷內5家，巷外12家開店所需資金：150萬元
店租：
1. 巷內3個月收1次，每次1萬元出頭
2. 巷外每坪約5000元，1間店約6萬元
3. 營運概況：月營業額最佳80萬元，普通15萬元（以夏天旺季計）
4. 投石問路找誰：艋舺社區發展協會理事長范添成02-2361-1726

焦點店家 ( 註：以下店家周日公休 )

德安青草店
地址：台北市西昌街224巷11號
電話：02-2308-5549
特色：青草巷最底部、最老的店家，老闆簡萬來掌店60年，熟悉百草特性。

安安青草店
地址：西昌街224巷口
電話：02-2302-1408
特色：位於最「吃市」的巷口，主賣生鮮青草，苦茶最出名。

福記青草店
地址：西昌街247號
電話：02-2338-5133
特色：中藥起家，和青草各佔業務量一半，強調青草是中西藥物萃取之源，副作用最小。

順春青草行
地址：廣州街187號
電話：02-2306-5898
特色：主打乾貨和茶包，針對長者等族群推出不同草種茶包，將進駐新光三越南西店。

溢生中藥青草行
地址：廣州街177號
電話：02-2336-8156
特色：中藥、草藥兼賣，幫客戶量身打造、代製茶包，有糖尿病、骨刺的患者可以喝茶包。

決戰勝招

巷內造街：市府斥資百萬元，讓原本黑暗、會漏雨的青草巷變得乾淨明亮，躍升觀光景點，外籍、本土顧客進來意願高。

巷外行銷：周邊店家較懂體察顧客所需，如強打茶包、或插立解說牌，幫過路客找自己身體的需要。

炒街前後差異

　
註：造街帶來觀光、本地客，但萬華商圈不夠活絡，青草店家數、店租未見浮動

青草3樣貌