涼冷的秋冬是台灣盛產葉菜類的當季蔬菜時令

而春夏是盛產藤類蔬果的正節氣

這是老一輩最常掛在嘴邊的訊息

現在因節氣或溫室培育

使得大家隨時能購買到不是正節氣的蔬果

對於用強迫生長的蔬菜還是有所差別

但烹煮調味的多變也不覺得有所差

也讓我們沉溺於味覺享受中

而忽略了培養過程中它是否帶給我們健康的養份或毒素

對於文明病因環境飲食是絕大因素