婆婆好手藝 - 菜包(草ㄚ粿）
2008/03/18 12:23
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材料:糯米粉5包。(只用4包，最後一包是留著是怕過稀時備用。)，不過只剩一包時我才想到要照相。一包糯米粉約可做8-9個菜包。
加水拌勻，黑色一點一點是鼠趜草，如果想吃甜皮放一點糖拌勻它。
準備內容：麵皮。蘿蔔絲及其它你想吃的料。月桃葉(怕那味道可先用熱水燙過)
蒸籠。就可開始包。
弄一小圓。
放入餡料要吃多少就放多少不要弄破麵皮就可。
收口捏成一個圓。
放入蒸籠就可開始蒸了。
蒸好的菜包稍放涼一下就可食用了。
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迴響（6） ：
6樓. 客旅貞吟2008/03/23 11:11份量
唉﹗水和粉的比例多少呢﹖我是個拙手﹐必須照食譜的啦﹗
5樓. 好命公主2008/03/19 22:23看起來真好吃
而且每一顆ㄉ做得好漂亮喔
快樂的婆婆真的是好手藝呢
4樓. ＊愛天使＊2008/03/19 20:35＊想吃＊
好懷念喔
粉久沒吃了耶
口水流出來了啦
3樓. roseheart2008/03/19 20:26流口水了
這裡要吃草ㄚ粿得跟李媽媽訂, 客家人的她不論是肉粽香腸麻糬都是嚇嚇叫的讚!
不過價格不斐, 只能一年打一次草ㄚ粿的牙祭.
今早在亞洲食品超市遇到李媽媽帶著高大的兒子去搬整箱的糯米粉, 想來是台灣鄉親又樓上招樓下一起訂購嘞.
2樓. kitty2008/03/18 20:37客家點心嗎?
看起很好吃的樣子
..好像是客家點心..那內餡呢??沒說明耶!!是客家點心喔！不太清楚。不過一家大大小小都愛吃
不過偷偷告訴你做那麼多是要帶去加拿大的有人思念媽媽的味道
內餡啊！就蘿蔔絲.蝦米.香菇.肉.油葱...啦就你想吃什麼都可放啦!
快樂成長 於 2008/03/19 08:24回覆
1樓. 魔女媽咪2008/03/18 17:19呵...
這個應該是「草仔粿」...
菜包是白色的啦！^^"
婆婆好手藝真是沒話說
