這個星期六蘿蔔們上的慈濟中文學校將舉辦新春聯歡園遊會,由於

是慈濟舉辦的活動,因此所販賣的食物也以素食為主. 蘿蔔媽當然

也響應這次活動,自告奮勇的說偶要負責煮素油飯.可是講完了以後,

蘿蔔媽可開始傷腦筋了,因為葷的油飯偶知道怎麼煮,可是素的卻從

沒嚐試過.於是這幾天蘿蔔媽便到處翻食譜, 找食材,並且開始試做,

而三顆蘿蔔頭便成了偶最佳的白老鼠了.(HAHAHA!小孩生多也是

有粉多好處的喔!)

星期三油飯做好了之後,便順便幫三顆蘿蔔也裝了便當送到學校去.

等下午下課去接她們的時候, 三顆蘿蔔頭竟異口同聲的說"馬麻!今天

的油飯很好吃耶! 等一下可不可以再吃一碗?" 聽到他們如此捧場,

蘿蔔媽站在流理台前切切洗洗一早上也算是值得了.

其實素油飯的作法大致與葷的差不多,只是爆香與食材比較有限,

有興趣的朋友可以試試看哦!

1. 材料:

    糯米五杯(加水四杯半放入電鍋煮熟)

    麻油五匙

    醬油約五匙(請依各人口味做調整)

    白胡椒粉少許

    豆干三片切細絲

    香菇五朵切細丁

    黑木耳五朵切細絲

    素火腿五片切丁

    素碎肉一杯泡軟備用

    薑切五片

2. 作法:

    1. 將麻油預熱後放入薑片爆香至薑片變棕色後撈起

    2. 將香菇,黑木耳,素火腿,素碎肉,豆干放入拌炒後加入醬油及胡椒粉

    3. 將炒好的醬料放入煮好的糯米中攪拌均勻,香Q的素油飯就完成了