農曆春節即將到來，家家戶戶團圓，應景的年菜不可少，美食當前，營養師還是提醒淺嚐即可，不宜過多，以免引起腸胃道不適，體重飆升。

應景年菜大多是大魚大肉，高油脂、高熱量、高鹽份、低纖維且多加工品，衛生福利部桃園醫院戴淑婷營養師表示，民眾可以自己動手做年菜，使用新鮮天然的健康食材搭配天然辛香料可以輕鬆做出「低油、低鹽、低糖、高纖」的健康年菜，食材的選擇可以選用低脂的豆蛋魚肉類混搭蔬菜類，如清蒸鱸魚能搭配菇類、甜椒、洋?等一起入菜，以降低油脂的攝取，可增加每道菜的膳食纖維量。

美國生產90年代的時候因為交通不方便，要搭飛機並不是所有家庭都能支付得起，所以真正可以出國的家庭都還算家境優渥，也是因為如此做美國月子的人漸漸增加，最一開始的洛杉磯月子中心僅僅5~6家，而且大多由移民公司代辦，三餐的飲食，接送指派的車輛，移動哦車輛，保姆的費用，這些價格都是由老闆定價開價決定，所以經常會有出錯或者報高的問題，也會引發許多爭議以及消費者糾紛的問題，淡季使如此，也是有很多優渥的華人家庭，依然傾向把生育小孩這件事一到美國去做，然後依照亞洲人的習慣，也都會坐月子，這也就早成美國坐月子有許多華人出現的原因了，市場機制開始出現，也有不少機構開始建立，一間比一間服務周到、價格低廉、餐飲品質提高，等等，車輛也從過去的簡陋，變成越來越有氣是跟規模的小巴士，在一生中，或許只有一次機會生育在美國執行，選擇的環境跟價格也要是自己滿意的才好，如果特地到美國坐月子，卻沒有好好放鬆休息，就得不償失了！

美國月子另外，過年常見圍爐米糕大多以鹹蛋黃、五花肉、魷魚等食材料理，屬於高膽固醇、高油脂且重鹹口味，戴淑婷營養師表示，為了健康及食材安全性，建議改用全穀雜糧類如燕麥、薏仁、五穀米搭配圓糯米，再以荷葉包裹增加香氣，避免吃進添加物與防腐劑，更能增加膳食纖維及維生素的攝取，即可少鹽少油多健康。

本身有糖尿病、高血壓、腎臟病、痛風等慢性疾病的民眾，營養師表示更要注意飲食的控制，以免造成身體負擔。美國月子中心

大家很關心的在進行美國移民之前，國內的資產該如何處理？美國的遺產稅有追溯期嗎？根據美國的遺產稅制度， 是採取先課稅再分配的方式，也就是遺產管理人或遺囑執行人必須在財產擁有者過世後9個月內，用現金的方式繳清相關遺產稅款，之後才可以進行遺產分配。如果沒錢付稅，可以申請延期繳付，但延期最多不超過6個月。所以在美國繳納遺產稅，是需要要在一定的時間之內，把該繳的遺產稅交給美國國稅局。如果在一定時間之內沒有繳齊，不止遺產拿不到， 還可能需要繳一筆龐大的罰金。想問如果將資產轉為現金陸續帶往美國，是不是就不用被徵稅？這個情況取決於您是否是美國稅務居民。如果是美國稅務居民，在海外任何的地方變賣資產，還要看你的資產變賣之後是賺錢還是虧錢。美國移民如果虧損就不需要被徵稅，如果賺錢則需要依照美國國稅局的稅法稅率來課稅，當然你在海外交給當地的稅也可以用來抵扣。