瞧瞧下頭這兩張拿破崙魚的照片，瞧瞧牠那隻小眼瞅著您，那麼無辜，那麼善良，那麼惹人憐愛！牠又那麼地不排斥人類，那麼地喜歡和潛水迷一起徜徉於海洋，人類怎麼忍心捕捉這海中龐然大物，殺害牠，將牠當做美食，以致牠現在快絕種了呢？

http://blog.xuite.net/wild.fun/blog/7593919）

（http://tw.myblog.yahoo.com/loli-palau/article?mid=1117）

受到國際保護的拿破崙魚

＊「拿破崙魚」有魚尾紋（蘋果日報, 2011/3/31)

國立海洋生物博物館產學合作中心主任李展榮表示，因人類濫捕而被列為保育類的曲紋唇魚，眼旁類似平行黑線的魚尾紋及隨成長漸漸隆起的額頭，是牠成長的二大象徵；且因牠額頭隆起有如戴著帽子的拿破崙，讓牠有「拿破崙魚」的俗稱。

為國際保護魚種

　　「牠的美味讓牠招來殺身之禍。」李展榮說，曲紋唇魚被印尼、帛琉視為國寶魚，因該魚目前無法人工養殖，其肉質鮮美常被饕客視為美食，在印尼等南太平洋群島海域漁民濫捕下，讓牠進入國際保護魚種之列。
　　因曲紋唇魚體長可達兩公尺，體型大而具霸氣，也有「龍王鯛」之名，另牠因眼旁有如眉毛的線條，也被稱做「蘇眉魚」。

曲紋唇魚小檔案
★學名：Cheilinus undulates，中文學名曲紋唇魚
★分布：南太平洋、印度洋等熱帶珊瑚礁海域，及綠島、蘭嶼
★特徵：魚身被覆大型圓鱗，體色多為淺墨綠色，體側略呈黃綠色；頭部有二條平行墨綠黑帶
★習性：是熱帶珊瑚礁生態食物鏈中最高層次魚種之一，主食為甲殼類、軟體動物；個性溫和，常獨居或成對出現 　（資料來源：國立海洋生物博物館）

＊帛琉的國寶魚是拿破崙魚（Napoleon Wrasse），現在變成飽受絕種威脅的珊瑚礁魚種：2004/10/12 拿破崙隆頭魚通過列入瀕危動植物種國際貿易協定(CITES) 第二附議案 珊瑚礁食用魚貿易使拿破崙隆頭魚面臨絕種威脅。（ http://www.loveshark.net/news.htm）

亞洲高級餐廳：撈補未達生育年齡的魚，是亞洲高級餐廳對拿破崙隆頭魚最大的威脅。在印度洋太平洋地區急速擴大的珊瑚礁魚類貿易，捕捉對象已經擴及幾乎所有年齡的拿破崙隆頭魚。這使得拿破崙隆頭魚的數量已經減少了八九成之多。同時，低報捕獲量及走私等非法交易也在增加之中。由於數量稀少而且長相獨特，拿破崙隆頭魚在香港高級餐廳1997年的售價是每公斤美金90到175元。這表示一尾大魚的零售價可賣到美金11700到33250元左右。

毒魚：幾乎所有拿破崙隆頭魚都是用氰化物毒魚的方式捕獲。這種劇毒除了毒死拿破崙隆頭魚，也毒死了生態系中的其他魚類和生物，珊瑚也一併被毒死。棲息地的破壞，使拿破崙隆頭魚更進一步無法生存。然而對於拿破崙隆頭魚的濫捕，卻仍以400%的速度增加著。 這驚人的事實使得國際團體不得不採取緊急對策來保護拿破崙隆頭魚，因此這一天對於印度洋太平洋區域的珊瑚礁生態系統來說，是非常重要的一天。 」（http://eco123.pixnet.net/blog/post/22633853-%E5%B8%9B%E7%90%89%E7%9A%84%E5%9C%8B%E5%AF%B6%3A-%E6%8B%BF%E7%A0%B4%E5%B4%99%E9%AD%9A）

善良憨厚、長相滑稽的拿破崙魚

＊憨厚可愛的拿破崙魚：這種可愛的魚有很多名稱，老外叫它拿破崙魚，香港人叫它蘇眉魚，也有人叫它龍王鯛，英文 Humphead wrasse; Napoleon fish，有記錄的體型可達229cm長，體重可達190公斤，最容易辨別的特徵是眼睛後面有兩條狀似眉毛的黑色細紋。

拿破崙魚的體型是珊瑚礁魚類中最大的，成魚頭頂會成球狀凸出，而且有付肥胖多肉的厚唇。... 雖然拿破崙的體型大，卻天生膽小〔貪吃〕... 常見到拿破崙一路尾隨著潛水者乞討東西吃的景象，有些拿破崙為了乞討食物，甚至心甘情願出賣色相，讓潛水員撫摸，甚至擁抱著拍照。〔按：可愛！〕由於拿破崙成長速度緩慢，帛琉政府於2006年頒發禁令禁止捕獵，成了名符其實的國"保"魚，也使得當地餐廳的菜單上少了一道清蒸蘇眉魚，基於潛水攝影同好的我也非常的開心，因為據說關島的海洋館有隻拿破崙從體重1磅的幼魚養到70磅，前後花了19年的時間。（http://tw.myblog.yahoo.com/loli-palau/article?mid=1117）

拿破崙魚成長極為緩慢(http://www.mdnkids.com/nmmba/index46.shtml)

國際保護形同虛設

＊法新社報導：拿破崙魚因為華人愛吃而面臨生存危機！
 
長相奇特，造型像是拿破崙頂上之帽，因此被稱為「拿破崙魚」（Napoleon fish），生長在印太珊瑚礁海域，生命可長達三十年，生命週期間顏色會由黑白轉淡綠再變成夢幻藍，可以長到200公斤並超過二公尺長，是珊瑚礁帝王，是潛水人士愛觀賞的魚。
 
拿破崙魚列在「華盛頓公約」（濱危野生動植物種國際貿易公約）附錄二名單中，但走私頻仍，因為華人什麼都吃，愈名貴愈希有愈管制的東西就愈愛吃，於是一批批的拿破崙魚就被盜捕到華人區域的餐廳上桌，一公斤賣到80－130美元。也一再誘使菲律賓、馬來西亞及印尼人盜捕走私犯罪。
 
而弔詭處就是，物品愈管制就愈珍貴，愈珍貴價錢就愈高，價錢愈高就愈有人走私（毒品就是一例）。但能因為這個理由就什麼都開放，什麼都不管嗎？
 
拿破崙魚要長到五歲才有生殖能力，但漁民喜歡捕捉「幼齒」的，因為饕客們覺得幼魚才肉嫩味鮮。（http://blog.xuite.net/wild.fun/blog/7593919）

快被人類吃到絕種

＊拿破崙魚瀕臨絕　（作者:科科報編輯小組）

拿破崙魚是高級餐廳中的佳餚，每公斤價格100美金以上，香港是其最大消費市場。拿破崙魚雖然已經受到華盛頓公約保護，但非法捕魚和走私現象仍頻。因為價格高，讓各國漁民不顧犯法危險，捕捉各年齡的拿破崙魚，造成拿破崙魚的數量已經減少了八成以上。 （http://sci.nctu.edu.tw/index.php?now=news&page=new2.php&aid=209）

大陸人照釣、照吃拿破崙魚

隨便搜尋一下大陸網站： 

＊海港钓鱼视频大坝钓鱼超大拿破仑鱼-专辑：大连钓鱼网钩一族钓鱼论坛 ...2011年8月28日 ... wanggouyizu.com拍摄,www.56.com/.../play_album-aid-9358403_vid-NTY5NjAwMzY.html - 

＊苏眉鱼食谱很广，苏眉鱼长期以来一直被当作经济鱼类进行交易。苏眉鱼肉质鲜嫩，是很有名的美味，但由于数量少，价格昂贵，一公斤苏眉鱼可卖到200美元，一盘鱼唇更可卖到300美元。（百度百科）

＊苏眉：福州最贵的鱼 　苏眉的数量很少，非常名贵。据介绍，苏眉既是一种高级观赏鱼，也是一种高级食用鱼，由于价格昂贵，适宜高档宴会。苏眉越小肉质越细腻、鲜嫩，故苏眉越小越名贵，1公斤以内的活鱼最昂贵，最适合清蒸。（http://aquarium.intopet.com）

＊徵求苏眉鱼做汤做法，我是好不容易才弄到的、就吃这一次（搜搜问问...wenwen.soso.com/z/q203914878.htm）

＊中国百科网 -> 菜谱大全 -> 中华菜系 -> 海南菜 -> 三叠苏眉鱼：海南名贵海鲜菜肴。苏眉鱼，属隆头鱼科，学名波纹鱼，主要生长在温热带海域，靠近礁石和珊瑚之间活动，我国南海为主产地。嘴长唇厚，肉嫩味鲜。以重量在0.5－1.5千克之间的活鱼最贵重，市场售价接近于老鼠斑。最宜清蒸。此菜用火腿、冬菇配制，别具特色。（海南省烹饪协会）

日本人照吃拿破崙魚

本週日，小肉球循例觀看緯來日本台的《美食冤大頭》，這集要吃最頂級的的中華料理，地點設在東京希爾頓二樓的「天朝」。

這節目是美食競賽節目，每集選擇一家知名的高檔餐廳，越南菜、泰國菜、或韓國菜稍微便宜一點，多設在一萬二日幣，美國菜、義大利菜、中國菜、和食的門檻一般設在一萬五日幣，法國菜比較貴，一般設在一萬八日幣，由六到七位日本藝人點餐並猜測每道料理的價錢，等吃完這頓高級美食，假如所猜價錢與設定門檻分文不差，便可以獲得百萬日幣的獎金，但是猜測最離譜的藝人必須全數買單，那人就是該集的「美食冤大頭」，這可是真掏腰包的，節目集集都強調他們沒在唬弄觀眾！

東京希爾頓二樓的「天朝」，將此集門檻設在兩萬日幣，可見這家中國餐館有多麼高檔，價錢還超過法國料理。

席間，主廚推出特別料理：清蒸拿破崙魚。那麼薄薄一片雪白魚肉，淋上蔥油去清蒸，日本藝人吃得齒頰留香，直呼「歐伊惜」！

台灣人照吃拿破崙魚

＊已經禁止捕撈的拿破崙魚（蘇眉魚，又稱龍王鯛）...拿破崙魚的嘴唇很酷吧！頭型也很炫！
拿破崙魚列在「華盛頓公約」（濱危野生動植物種國際貿易公約）附錄二 ... 雖有嚴格的貿易規定，但走私頻仍，因為華人什麼都吃，愈名貴愈希有愈管制的東西就愈愛吃，於是一批批的拿破崙魚就被盜捕到華人區域的餐廳上桌，一公斤賣到80－130美元，也一再誘使菲律賓、馬來西亞及印尼人盜捕走私犯罪。

我並不是刻意去買拿破崙魚來吃，昨晚會吃到拿破崙魚，是因為我固定買魚的攤商放了一小塊、幫我配在每週1000元的預算裡。通常我付了錢才問她到底袋子裡幫我放了些什麼？她昨天一邊裝袋一邊碎碎念地說：「今天這塊蘇眉魚，隨便煮隨便好吃，現在蘇眉魚都已經禁止捕撈了，貴得要死，而且有錢也買不到... 這塊你帶回去自己煮，好好享受一下，如果這塊是在餐廳點來吃，隨便也要一兩千！」

我問她：「禁止捕撈那妳怎麼有貨？」她說：「唉唷～客人要買，我就要賣，總是有管道的嘛！ 」這個... 

有人要吃，就會有人賣；有人要賣，就會有人偷抓。對不起啊可愛的拿破崙魚。

我只用嫩薑清蒸，好吃是真的────因為小朋友說ＱＱ的：「好像在吃ＱＱ軟糖！」但再也沒有下次囉！(http://blog.youthwant.com.tw/maykao/maykao/330/)

＊[聯合報╱記者羅建怡、粘嫦鈺／報導】歌仔戲天王楊麗花，懂吃、愛吃 ... 就像她在香港初見的蘇眉魚。蘇眉魚是世界上最大的珊瑚礁魚類，是高檔餐廳的高檔佳肴，楊麗花在香港麗晶酒店一嘗難忘，肉質之鮮之細，至今似乎餘味仍在，但是，即便如此味美，她也不再吃蘇眉。原因是，當日用完餐，走到餐廳魚缸前，看見蘇眉拋媚眼。她心裡極度震撼，驚嘆：「怎麼有這麼美的魚，還會朝人使目尾、頻放電」，那雙攝人的眼眉、嬌媚的神韻，讓愛吃魚的楊麗花不再點蘇眉。（http://www.wretch.cc/blog/EmilyHH/10980567）

結論

人類的貪吃致使拿破崙魚瀕危，對於拿破崙隆頭魚的濫捕仍然以400%的速度在增加當中。很多人明知拿破崙魚受到受到國際公約的保護，嘴裡說著，嘴裡卻仍然在吃著。

本文始於拿破崙魚的眼睛，也終於拿破崙魚的眼睛－－

楊麗花看到牠的眼睛，吃不下去了。