小肉球為什麼會想在台灣市場尋找美國超市常見的smelt魚呢？有緣故的！

從小，晚餐若見芹菜炒牛肉，老妹笑逐顏開，俺則最愛吃煎小黃魚，愛到極點！小黃魚就是幼齒、沒長大的黃魚，小黃魚的身長如果長過原子筆就不得俺歡心了。煎大黃魚不好吃，魚肉不如小黃魚煎起來香嫩，而且小肉球嘴挑的很！大概很少碰到家境清寒、卻又如此挑食的小孩子了，而且俺就辦法賭氣挨餓不吃晚飯。

唉，回想童年，手足眾多，小肉球很讓父母頭痛，如今分析心理，同胞手足競爭激烈，俺貌不驚人、技不如人，排行老十三，又是女孩，受到忽視是必然的。偏偏又生了老妹，她最小最嬌，粉裝玉琢，人見人愛，那就忽視再加上忽視了。

俺要直到上國小一年級，莫名其妙拿回全班第一名獎狀，才開始受到父母的重視，從那時起又被寵壞，變成全家小霸王。受到忽視，怎麼凸顯自己呢？作怪也！故意挑食，挑到營養不良，挑到頓頓餐飯把父母氣到下重手毒打，但他們拿俺沒有辦法，那是意志力的抗衡呀，而俺永遠是勝利者。這麼多兄弟姐妺，吃東西像作戰，搶肉呀，搶水果呀，俺哪搶得過，於是「研發」出挑食。父母怕俺夭折就多給一點注意力，吃飯時多盯著俺一些，嘻嘻，必須忍受俺慢吞吞地把薑末、蔥末、蒜末挑揀出碗邊，並且任何魚有一片魚鱗就不吃，有一點內臟餘腥就不吃，大叫不夠文明。老媽曾罵過多次，說俺像《紅樓夢》的晴雯，貧家小戶命、卻金枝玉葉嘴，有時氣得拿藤條抽俺，可俺挑食如故。

煎大黃魚，魚肉粗，有時魚鱗沒除淨，有時仍殘留內臟腥味，俺根本不熱衷。煎小黃魚就沒這問題，小小的魚煎的脆黃，連頭帶尾都可以吃得淨光。咱們家的餐桌是戰場，俺能搶到兩條就不錯了，但足夠俺扒完一碗飯。後來嫁給老公，又旅居國外，朝朝暮暮想念煎小黃魚，但是找不到小黃魚。在美國超市碰到smelts，小小的，最長也長不過原子筆，並不貴，一大包一大包。買回家來自己試驗，可是俺不會煎魚。老公試驗，他做一次俺抱怨一次，嫌棄沒有爸媽煎的道地。他首先裹麵糊煎，俺嚐了說「呸」，沒爸媽煎的酥黃；他其次沾蛋糊煎，俺嚐了又叫「呸」，說沒爸媽煎的香脆；他最後乾煎，卻把小魚煎的魚不成形。他們不吃那種小魚，都吃魚排。俺最後作出「妥協」，同意他沾蛋糊煎，至少還保留全魚形貌。如今返台，小黃魚處處皆是，反倒懷念起老公獨特的煎smelts了，留意魚市場，沒找到這種美國smelts。

綜括迄今搜尋結果：

香魚（年魚、國姓魚，sweet fish，又名Ayu，學名Plecoglossus altivelis）：它和黃瓜魚相似處在於入口也有股甜瓜香味，但體長不對（通常20～30公分），日本琵琶湖名產就是香魚，而琵琶湖香魚並不是日本公魚（若鷺魚）。

沙梭魚（沙腸仔，Sand borer，學名 Sillago sihama），體長對了（體長一般為5～12公分），但英文名字不對，尋遍，沒人叫牠 smelt。

日本公魚（Wakasaki，わかさぎ），北海道結冰湖底釣出的，約手指頭大小，體長對了，可能就是它，但它是淡水魚。

黃瓜魚（池沼公魚，pond smelt，Hypomesus olidus）體長對了（8～9公分），但有鱗，且為淡水魚，那就不是美國的smelts。

另外還有一種叫銀白魚，可惜英文不叫smelt：

＊銀白魚　（百度百科）
1.名稱：銀白魚（Anabarilius alburnops）屬鯉形目，鯉科，鲌亞科，白魚屬。
　　俗稱︰小白魚
　　英文名︰Silvery minnow　〔按：minnow是鯉科淡水小魚〕
瀕危等級：瀕危。
體態特徵：體長而側扁，頭後背部處稍隆起，而後平直，腹緣呈弧形，腹棱自腹鰭基向後延伸至肛門。頭長略大於體高。吻尖。口端位，下頜稍突出。無須。眼大。側線在胸鰭上方明顯彎折。鱗極小，側線鱗76-81個。背鰭末根不分枝鰭條為後緣光滑的硬刺，起點位於腹鰭起點後上方；胸、腹、臀鰭均短小；尾鰭叉形。體銀白色，背部稍暗，腹部淺，各鰭灰白色。
生活習性：生活於水體的中上層，常在水草叢中覓食。食性雜，不同生長階段食物組成不一樣，體長110-170毫米，以枝角類為主要食物，其次是絲狀藻、小魚及蝦等；體長171-335毫米時，則以小魚和蝦為主要食物，而枝角類很少。生長速度較之同一湖中生活的近緣多鱗白魚（A.polylepis ，俗稱︰大白魚、桃花白魚）要緩慢一些，故有小白魚之稱。1冬齡魚可達性成熟，4月分集群於淺水區的礫石灘處產卵。
　　銀白魚為中國特有種，僅見於雲南滇池。為中小型魚類，體長一般為150-250毫米，體重54-270克左右。在20世紀70年代之前，是滇池的主要經濟魚類，占魚產量的50％。由於滇池圍湖造田，湖面縮小，湖盆變淺，破壞了水生生物繁殖棲息場所，尤其是產卵場所的石礫灘涂受到嚴重破壞，迫使銀白魚產卵地的遷移，而新產卵場正是水質污染區。水環境的破壞和酷漁濫捕、湖中引種失誤等原因，導致僅分佈於滇池的銀白魚資源量大幅度下降。現下僅在捕撈季節偶見。

2. 銀白魚 　smelt 　胡瓜魚科(Osmeridae)海生銀白色食用魚的統稱，與鮭和鱒近緣，見於北部冷水區。體細長，具小脂鰭。肉食性，上溯近江河的碎波帶或池塘中產卵。彩虹胡瓜魚(Osmerus mordax)已從大西洋引殖到五大湖。最大長度約37.5公分(15寸)。冬末或春季產卵，卵黏性，黏附於物體上。歐洲胡瓜魚(O. eperlanus)與此相似。太平洋的近緣種是亞洲胡瓜魚(O. dentex)、海公魚(Hypomesus pretisus)、毛鱗魚(Mallotus villosus)和蠟魚(Thaleichthys pacificus)。蠟魚在產卵期油質很大，可製蠟燭，故名。銀邊魚(silversides)及其他一些小魚有時亦稱銀白魚。　〔按：這段很含糊，雲南滇池的銀白魚是淡水魚，第二種銀白魚變成海生魚，百度百科雖說它這種海生魚叫smelt，但37.5公分體長就遠超過俺所認識的美國smelt。〕

＊胡瓜魚（百度百科 ）(佛州買一包倒出就這樣)

　名稱︰胡瓜魚（Osmerus mordax），英文名 smelt
　得名︰胡瓜魚的叫法來自阿伊努人，因魚身有一種鮮黃瓜般的氣味而得名。
　分類︰動物界Fauna─脊索動物門Chordata─脊索動物亞門Vertebrata─魚綱Pisces─幅鰭魚綱Actinopterygii─新鰭魚亞綱Subbclass Neopterygii─胡瓜魚目Osmeriformes─胡瓜魚科Osmeridae─胡瓜魚屬Osmerus。另外，胡瓜魚還有一個淡水魚親戚──池沼公魚，也就是我們常說的黃瓜魚。
　產地︰胡瓜魚在太平洋、大西洋的北部沿岸許多地區均能捕獲，我國的黑龍江、圖們江下游一直到台灣沿海都有出產。但是由於亂捕濫殺，目前數量大減，正受到保護。目前市面上的胡瓜魚大多是在加拿大和挪威捕獲的。
　形態特徵︰
　胡瓜魚體長不超過3英寸（約7.6cm），體長側扁。胡瓜魚的吻端位，口裂較大，眼也比較大，眼徑與吻長大致相等。胡瓜魚的背鰭較高，但尾柄很細，尾鰭呈深叉形。胡瓜魚的舌頭上長有大犬齒，上頜骨的末端超過瞳孔的後緣。
　　生活習性︰胡瓜魚營群體生活，是中上層雜食性魚類。幼魚第一個夏季夏季期間以輪虫，撓足類甲殼動物和浮游動物為食，隨著體長和年齡的增加，它們的捕食對象改為甲殼類浮游生物和一些小魚。胡瓜魚同樣也是一種重要的被食用魚類，它是暖水性魚類梭鱸及冷水性歐白  (lake whitefish)、大西洋  (Salmo salar)的食物。
　　繁殖︰
　　胡瓜魚平時生活在海裡，成魚春天到海邊河口處產卵，產卵日期在每年的3─5月。孵化場所通常在較大的河道支流和淺灘，這是也是捕撈的最好時機。胡瓜魚卵在10─20天以後孵化，在第一個夏季結束的時候，胡瓜魚的當年幼魚的體長可以達到3─4cm，重10─30g，幼魚大約2年後長成成魚。胡瓜魚還有一個奇特的現象，那就是在它們會豐產年份大量吞食自己的幼魚，從而起到數量調節作用。
　　食用︰胡瓜魚營養價值較高，尤其是鈣質豐富，特別適合正在長身體的少兒、骨質疏鬆症患者和老人食用，但是過敏體質的人要加以注意。即將產卵的母魚味道鮮美。胡瓜魚通常的吃法是燒烤。但要注意烤得過火魚子會爆出來。燒烤之前洒上酒味道更好。在俄羅斯，胡瓜魚肉還被當作餡餅的原料。而在日本，許多新鮮的胡瓜魚被做成生魚片。在其他許多國家，胡瓜魚的烹飪方法以炸為主。另外，在冰島、挪威等原產地國家，胡瓜魚也被大量做成罐頭供退場門。但胡瓜魚在加工、運輸的過程中容易變質，產量通常不高。
　　胡瓜魚節︰
　　在德國的呂內堡，3月3日到10月7日有一個別具特色的胡瓜魚節(Stint-Aktion)，胡瓜魚也是呂內堡的特產之一。節日期間，人們可以在伊爾梅瑙河畔聆聽優美的室外音樂會，或是欣賞城中隨處可見的胡瓜魚型式藝術品。

＊找到smelt，它就是胡瓜魚，但沒在台灣見到。

＊＊發現雲南滇池污染嚴重，多種原生魚類絕種，大白魚已絕種，小白魚（銀白魚）不但瀕危也缺乏實魚（活魚）照片。

＊＊＊大陸譯東西很奇怪，竟把日本愛奴人（Ainu）譯成阿伊努人，害俺納悶半天。