酸菜魚與二十道川菜任點吃到飽,現點現做,辣意鮮明,用餐時一直冒汗。
與兒子一同出門整理頭髮,提早到達先在附近午餐,預約了正太酸菜魚,酸菜魚近年來在台灣頗受歡迎,日常出沒地區就新開了幾家,選定評價較高的正太酸菜魚試試。預約好之後先做功課,平日午間似乎供應較小份量的酸菜魚,希望現場真的有,也想試試其他菜色。找到正太酸菜魚,裝潢以黑白為主色調,點綴木質元素與手繪圖稿與標語。可以單點酸菜魚,也可以選擇川菜吃到飽(含酸菜魚與20道菜色),吃到飽的平日午餐價是一人699元,相較於酸菜魚單點一千多,我們便選擇吃到飽了。自取飲料,我們均選擇冷飲,刷QR Code點了酸菜魚、水煮牛、干鍋大蝦、干煸肥腸、孜然排骨、回鍋肉等等,我也想點蔬菜啊,可是怕我自己吃不完,還好各道菜色常以大量蔬菜作陪襯。開放式廚房大方展示菜色烹調,點單後菜色是一份一份完成的。這裡訴求展現川菜原味,調味沒在客氣的,辣意相當鮮明,邊吃邊冒汗了。
午餐來到正太酸菜魚,原來正太是這樣的註解。
桌椅頗舒適。
飲品吧。
我們都倒冷飲了,搭配川菜吃到飽。
開放式廚房。
吃到飽的用餐時間為90分鐘,點菜時間為60分鐘。我們覺得時間很充裕啦!
燒椒皮蛋。我還蠻喜歡的。
乾煸肥腸。部分肥腸火候太過,偏乾。
謝謝兒子挑出肥腸給我吃。
水煮牛,服務人員建議要把牛肉浸入醬汁後,滋味會比較夠。實際上這份水煮牛非常道地,完全不輸我在大陸吃過的川菜,但之於我現在的口味過辣,牛肉片下方墊了滿滿的豆芽與白菜,吸附醬汁後更是冒火般的辣味。
孜然排骨,這道的火候就剛好,孜然香氣夠,兒子吃得蠻開心的。
乾鍋香辣蝦,這道火候也對,連蝦殼入口,嚼起來很香。
老壇酸菜魚,使用「烏鱧魚背肉」,椒麻意相當鮮明。
酸菜魚裡面的春雨相當夠味。
兩人吃這樣滿滿的一桌。
兒子最後還點了回鍋肉,他說這道回鍋肉完全是他想像中該有的樣子。
正太酸菜魚
地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷7弄15號(近捷運忠孝敦化站2號出口)
電話:02 8773 5518
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