盡情地，豪邁地，炭烤整尾鮮魚吧！

兒子發現宜蘭有家熱門的海鮮炭烤吃到飽，最特別的是提供新鮮全魚，讓食客自行烤製，此外還有新鮮牡蠣、螃蟹、蝦子、軟絲等等，通通無限供應。兒子馬上約了爸爸要到宜蘭找這家餐廳，我本來不想參加，但用餐前的行程是泡溫泉，於是只好一道出發。雖是周間五點以前就能抵達，有點擔心是否要訂位，請兒子致電詢問後，周間避開用餐尖峰時段，入座應沒問題。餐廳位於宜蘭壯圍的田野中，餐廳前方是小廣場用作停車場，我們抵達時廣場停車位已全滿，還好此處路邊停車算輕鬆；入內報出三位用餐，用餐前先結帳。食客一波波抵達，店裡很快就全滿了。服務人員送來燒紅的炭爐，自取冷藏櫃裡各式食材，鮮魚很多，鮮度大約是漁港直送那種，毫無腥味，牡蠣、蝦子、軟絲狀況及好，海鮮的確是這裡的強項。選好魚，交給後廚殺魚清除內臟，放到桌上炭烤，烤全魚要等久些，用烤爐其他空間烤蝦烤牡蠣烤肉，一旁也有火鍋可以煮海鮮涮肉片。這裡海鮮相當新鮮，魚種多樣，旁邊不時有人說起這裡給的魚單價都很高。烤了兩尾全魚後，老公與兒子接著炭烤其他食材，兒子烤牡蠣烤的相當盡興，老公也覺得這裡也相當有特色。然而對我來說，雖然用餐環境寬敞，冷氣也很強，但是烤爐沒有排煙設備，即使用的是無菸炭，我越來越覺得自己無法呼吸，後來我提前離開，走到戶外才鬆口氣。這是我個人的狀況，其他客人用餐均很開心。

拜訪兒子與老公很期待的海世界複合式碳烤，雖然我還是覺得該用炭烤比較對，但是要尊重餐廳的名字。

燒紅炭火後再移入鐵爐內，服務人員會將鐵爐放入餐桌的中央凹陷處。

用餐價位，餐前結帳。

用餐空間寬敞。

桌上有炭火烤爐與火鍋。

窗邊座位視野很好，但是下午是太陽直射，浪漫解讀是夕陽，實際狀況是西曬很熱很刺眼，還好能拉上窗簾。

我們的座位靠近飲料區。

還有冰淇淋區。

餐廳的魚種介紹。

還有更多魚種，老公表示這裡端出的鮮魚相當有誠意。

隨機招待菜式。

最受歡迎的就是鮮魚區，鮮度很優，空氣清新，食客紛紛出手，餐廳人員也迅速補充。

燒烤肉品區。

肉片區。

蔬菜區。

毛肚鴨血等可以放進火鍋裡。

老公與兒子各選一尾魚，交給後廚處理。

全魚要烤比較久，同時烤蝦子與牡蠣。

整尾軟絲也交給後廚處理。

青椒牛肉串。

餐廳建議螃蟹直接進火鍋，因為夏天的蟹不夠肥。

謝謝老公剝蝦。

烤爐上一直熱熱鬧鬧的。

今天餐廳特色菜是海鮮粥，鮮味很足，老公又多吃了一碗。

炭烤食材可以灑鹽也可以加上餐廳提供的醬汁。

留下Google五星評論贈送的蒸魚。

兒子烤了一盤又一盤的牡蠣。

他說要整顆牡蠣放上烤爐，等出現裂縫，將牡蠣剝開，回烤製湯汁燒乾即可。不能吃半生熟的牡蠣，容易出事，他的同學已經親身驗證了。

冰淇淋。

海世界複合式碳烤

地址：宜蘭縣壯圍鄉古結路49號

電話：03 937 3885