蠟梅香（一）

《給我一朵蠟梅香》

臘月裡看梅花是件浪漫無比的事。

歷來詩人們總把「故鄉」和「梅花」緊緊的扣在一起，讓人發思古之幽情。「來日綺窗前，寒梅著花未？」

「折盡梅花，難寄相思」

「晚風庭院落梅初，淡雲來往月疏疏」

「茅屋三椽，老梅一樹，樹底迷藏捉」‥‥‥。

讀了這些和現實經驗不符的古詩，心中老覺得納悶？

啥個香味？啥個閒愁？使得詩人的苦悶如此難消！

若未能實地勘驗一下，怎能讓人心服？

今年的梅花開得晚，過了元旦才是滿樹繁華。

我在風櫃斗一株票選為「梅后」的老樹梅下喝梅酒、吃醃梅，並向她年產量1000台斤的活力致敬。

在中台灣信義鄉風櫃斗的梅園裡，遊客們可以穿著絹薄的短衫，擦擦額頭的汗水，瞇起眼睛在嬌陽之下看老梅樹。

千朵萬朵白梅齊放的盛景和空氣裡浮著一股幽香，這就是台灣的「蠟梅香」。

這兒的「梅花」原是副產品，加工利用的「梅子」才是重要的產物，因為早年台灣梅子外銷日本，素負盛名，近年來外銷量日減，農民努力轉型，開發成島內觀光的風景區，所以賞「梅花」和吃「梅子大餐」成為重點。

台灣的醃梅其實都已不酸了！重重加工後的梅子酸味澀味全無，所以各種口味的醃梅裡是找不到遠古的氣味，至於說梅酒、梅醋、梅糖、梅餅更是如此，唯有「梅花的香氣」仍能保有原始的味道。

在梅花叢中散步，一定要大口深吸氣，‥‥

那母親一樣的蠟梅香啊～蠟梅香！

母親的芬芳是鄉土的芬芳，

給我一朵蠟梅香啊！蠟梅香‥‥

風櫃斗的白梅開了～

開在臘月裡！

風櫃斗的梅花香了～

香在故鄉的山腰裡。