元宵節即將到來，很多超市都忙著補貨抓準這波商機，沒想到大家最喜歡鐵皮屋的還是傳統滋味，芝麻、花生、鮮肉占了前三名，另外湯圓也有新吃法，靠簡單三步驟就能把小湯圓變身拔絲湯圓，也有不少店家推出創意料理，把小湯圓加進熱壓吐司中，都能吸引買氣。

這間位於三重的早苗栗鐵皮屋午餐店，小小一間卻相當有人氣，開業到現在還不滿新竹鐵皮屋一年，因為裡面有超夯的小湯圓熱壓吐司，起司牽絲模樣讓不少民眾都前往朝聖。

鐵皮屋頂應該可以用瀝青做防水/絕緣/減噪，但瀝青隔熱沒什麼作用，橡膠也不例外！橡膠太貴了，當做建材太浪費了！ 柏油/瀝青才是石化原料提煉後最不值錢的。鐵皮的隔熱必須靠"空氣層"，也就是鐵皮屋頂下/天花板上約10~30cm高，墊防火保麗龍，防火保麗龍很便宜，約耐燃2~3級吧?可以燒得起來，但N秒內就熄掉，不會助燃。"空氣層"愈厚，隔熱效果就愈好！ 鐵皮屋頂距離天花板愈遠， 隔熱效果也愈好！但除了隔熱之外，散熱更重要！天花板上的防火保麗龍和鐵皮屋頂之間必須要空氣流通，要不然會積熱不散！防火保麗龍和天花板之間的空間則是隔熱/隔冷層。(若只會散熱，冬天就會冷。)最主要是天花板上和鐵皮屋頂之間必須要空氣流通，要不然會積熱不散！天花板上和鐵皮之間的空間，若積熱不散，有些熱對流"往下 "就會穿透天花板了！所以，鐵皮屋頂兩側的屋簷不能完全封死，否則會無法通風。若鐵皮屋有中脊，因中脊的位置最高，散熱速度最快，最好把中脊折下去的部份掀開來通風。屋簷兩側和中脊都有通風，對流出去的速度會更快！

一開始是因為老闆自己喜歡吃，後來才開店研發了珍珠奶茶和湯圓奶茶口味的熱壓吐司， 最後更增加了花生湯圓，一天可以賣破百個，元宵節到來，除了傳統湯圓之外，不妨試試這些有趣的湯圓料理。