過年前幾天的晚餐，常常是黑山豬跟我在外面覓食，那幾天都是黑山豬帶路。

Hyphen Cuisine一直是黑山豬想要攻下的餐廳之一，但聽說價位不低，當黑山豬跟我說要吃這家時，有點不太想帶她去，因為她小阿妮的口袋太淺了。不過，最後還是抵不過對這家餐廳的好奇，跟黑山豬兩個從家裡散步到這用餐。

 中悅御之苑是我們這區的豪宅代表，Hyphen Cuisine就開在御之苑，住不起御之苑，到那邊的餐廳用餐也不錯。黑山豬一直把這家放在她必吃的口袋名單裡，其中有個原因應該是它開御之苑吧！

↑推開門，走進餐廳裡面，裝潢讓人感覺有點冷。

御之苑的房子都是大坪數，一樓的店面坪數也不小，一進門可以感覺裡面非常的寬敞，挑高也很高，不會讓人有壓迫感。

↑Hyphen Cuisine的裝潢、擺設有別於一般美式早午餐餐廳，長桌及高腳椅感覺像在喝酒看球賽，不像在吃早午餐。

一般的座位是木桌加鋁?鐵?椅，沒有墊子，坐起來舒適度沒那麼好。

↑這張在拍什麼，桌上的盤子還是蕃茄醬???通通都不是，我要拍的是牆上的木門，一個木門有什麼好拍的，的確是沒啥好拍的。但進來那麼久都看不到洗手間任何的標示，若不是看其他客人開那扇木門，我還不知道木門後面是洗手間。

洗手間就在那扇木門後面，第一次來的人，想要上洗手間，只能開金口問囉！

↑調味料

調味料有蕃茄醬、海鹽跟黑胡椒粒，大家看也知道有什麼調味料。但放調味料的盒子上貼了WIFI跟數字，那是啥？那是店家提供的免費WIFI的密碼，來這用餐，有免費的網路可以用，也不錯。

↑菜單

菜單不像一般餐廳會裝訂成本，它是一頁一頁有層次的疊起來，再用記事夾板夾起來。

餐點提供沙拉、湯、開胃菜、早午餐系列、甜點、咖啡、花茶、果汁、啤酒等，樣式不算少。

餐點的價位落在200~300元之間，還要再加一成服務費，價錢還可以接受。

↑三明治類

我覺得我是歐姆蛋控，看到歐姆蛋怎麼可能就這樣放過。跟黑山豬討論完之後，我們決定一個點三明治，一個點歐姆蛋，結果，服務生說沒歐姆蛋了，兩個人只好都點三明治。

沒有歐姆蛋也不早說，等我們點餐的時候才講，其實那天對他們的服務有待加強。

↑盤子

↑刀、叉、湯匙

↑檸檬水

↑費城牛肉三明治$220

↑烤紅椒牛肉三明治$220

我們點的三明治有沙拉、薯條跟飲料，沙拉有生菜沙拉跟水果優格沙拉；飲料則是有可樂、雪碧跟紅茶，可更換其他飲料，折抵30元。

↑烤紅椒牛肉三明治上面插了一支小旗子，一面是店的標誌，另一面寫的"嗨"，我覺得它還蠻可愛的。

↑水果優格沙拉

↑生菜沙拉

沙拉就這兩種，我跟黑山豬一人點一種。

水果跟生菜沙拉的醬汁不夠多，味道如何，吃完就忘了，沒啥特別印象。

↑薯條

↑薯條裡面有一瓣蒜頭，第一次吃到有整瓣蒜頭在裡面的薯條，我當這個蒜頭是裝飾品。

這份炸薯條讓我們印象深刻，除了那瓣被我認為是裝飾品的蒜頭之外，另外一個讓我們至今難忘的是，薯條是甜的，照片上一粒一粒的是糖，不是鹽巴。

蒜頭跟薯條上都有糖粒，有蒜頭在，不是要吃鹹的嗎？生平第一次吃到甜的薯條，有種說不出來的特別，一點都吃不習慣，但秉持著不要浪費食物的心態，還是把甜薯條給吃完了，只留下被我認為是裝飾用的蒜頭。

我跟黑山豬一直都認為是廚師灑錯調味料，把糖當成鹽在灑了。但有天在FB上面看到朋友去吃，才知道，原來不是廚師灑錯調味料，它的薯條真的是做甜的，一整個無法接受甜薯條。

↑費城牛肉三明治用的是巧巴達麵包，裡面有白洋蔥、紫洋蔥、蕃茄、酸黃瓜、起司跟牛肉。

採用澳洲來的牛肉，牛肉肉片跟火鍋肉片比起來，算是有一點點厚度，牛肉大約有3片，肉不乾柴，但有點難咬斷。黑山豬一直說麵包好硬，巧巴達麵包是歐包的一種，比較有口感，跟台式麵包比起來，當然要硬很多，這種麵包不適合帶牙套的黑山豬。

這三明治有起司，黑山豬是起司控，問她這份餐點如何？她說"還好"。我想麵包太硬，是讓她說還好的其中一個原因吧！

↑烤紅椒牛肉三明治用的是佛卡夏麵包，牛肉用的是背肩的部位，還有紅、黃甜椒，上面再放點起司。

佛卡夏麵包不像巧巴達有咬勁，它是軟的，麵包不夠濕潤，有點乾。

牛肉不同部位，吃起來口感會有差。我跟黑山豬點的三明治牛肉，部位好像不同，但我吃不出有什麼不一樣ㄝ，覺得牛肉不會太乾，但有點難咬斷。

三明治裡面放了紅、黃甜椒，可吃到甜椒本身的清甜。

佛卡夏麵包本身比較澎鬆，高度比較高，中間夾上牛肉跟甜椒，整個三明治要一口咬下，有點困難度。

↑雪碧

↑紅茶

紅茶味道淡，喝完沒有留下特別的印象。

開在豪宅區的餐廳，價位雖能接受，但以它的份量來換算，似乎跟豪宅一樣。

在我們用餐的期間，聽到隔壁桌的客人跟朋友推薦這家餐廳，說餐點跟飲料都很棒。而黑山豬跟我來之前，對這家餐廳的期望很高，但用完餐之後，不論是服務態度或餐點，跟我們事先的期望值有很大的落差，服務生的服務似乎沒有到位，餐點也沒有符合我們的口味。

一次經驗，下次何時再訪，沒有時間表。

---

嗨！餐廳Hyphen Cuisine

住址：桃園市新埔六街89號

電話：03-3150515

營業時間：09:00-21:00

---

延伸閱讀：

桃園。Richie Cafe 樂祈咖啡

桃園。黛彼‧DEBBIE'S美式餐點

台北。Evans Burger伊凡斯漢堡