有人高升請吃大餐，老爸在的話，吃大餐的餐廳就由老爸選。跟老爸出門用餐，通常都是吃中式料理，吃西餐是不可能的。最近都吃熱炒或牛肉麵，這次大餐就選點不一樣的，改吃鐵板燒。

鱻廚鐵板燒是老爸朋友的兒子開的，老爸這位朋友的兒子通通都在做鐵板燒，平常我們都是去御廚鐵板燒，聽說朋友的另外一個兒子，在特力屋樓上開一家鐵板燒，老爸說新開的要去"交觀"一下，所以，我們這次捨御廚鐵板燒，改去鱻廚用餐。

↑鱻廚鐵板燒位於特力屋南崁店五樓，同一層樓還有陳飛龍集團的寶萊納、本場流跟點水樓，跟大集團餐廳開在同一層樓，壓力應該很大；不過，顧客可以不用花時間找停車位，特力屋地下二樓跟樓上都有停車位，停車非常的方便。

↑鱻廚的空間非常的大，裡面有五個鐵板燒台，另外還有一間VIP包廂，用餐環境乾淨又舒適。

↑鱻廚鐵板燒跟御廚鐵板燒雖是兄弟，但兩邊的做法卻不同。主廚說，就算是一樣的作法，做出來的味道，多少也會有所差異。這就如同人的味覺一樣，一樣的東西，不同人吃，感覺也不同。

↑菜單

餐點以提供套餐為主，分別為480元商業套餐、780元海陸大餐、880元的鱻廚套餐。另外還有提供素套餐，方便素套餐為380元；單點的東西不多，只有香菇、杏鮑菇、鐵板豆腐、蛋、飯、酒、飲料及冰淇淋。以上費用，要再另加一成服務費。

套餐的價位不同，食材當然不同，價位越高的，食材當然越好。我們這次都點商業套餐，還有一份方便素餐。

↑餐具

↑檸檬水

↑蕃茄醬跟洋蔥

蕃茄醬要沾什麼，問了服務生，得到的答案是：「等等的食物都可以沾」。沾醬這種東西，就看個人喜好，我是沒用到啦！

洋蔥泡醬油，洋蔥味沒有很辛辣，醬油味不會太重，沒有搶走洋蔥的味道。

↑辣醬

辣醬是特別要來的，辣醬有蔥、蒜、辣椒及醬油，醬油鹹了點，但還蠻香的，且有辣。

↑法式蘑菇濃湯

 濃湯上面撒一些胡椒粉，湯喝的到碎蘑菇，奶味重，還好沒有蘑菇的野味。

↑水果蔬菜沙拉

沙拉有生菜、小黃瓜、紫高麗菜絲、蕃茄、鳳梨、木瓜、葡萄乾跟寒天，沙拉佐的是千島醬。

一絲一絲白色透明的是寒天，口感脆脆的，吃起來沒什麼味道，可以佐旁邊的千島醬一起食用。

一直以來都不喜歡千島醬，要是這沙拉醬能換能日式和風醬，我會更喜歡這道沙拉。

↑白飯

家裡的米都是直接跟農民訂購，農民種的稻米是連續幾年得冠軍，吃慣粒粒亮晶晶的白米飯，現在吃外面的白米飯，都覺得外面的白飯顏色暗沉，米飯不夠Q且很乾。簡單的說，外面9成的白米飯，我覺得很難吃。

↑季節時蔬

今天的青菜是空心菜，一份套餐一盤。

空心菜炒的清脆，鹹度剛剛好。空心菜沾辣椒醬還不錯，不過醬油鹹了一點點，要是沾太多醬油辣椒醬，會過鹹。

↑方便素套餐

方便素套餐的菜，有蔥蛋、鐵板豆腐跟杏鮑菇。

蔥蛋是秒殺，很快就被小鬼給瓜分掉了。

鐵板豆腐是用板豆腐，兩面稍微煎一下，淋上醬油，味道還不錯。

杏鮑菇撒上黑胡椒粒，杏鮑菇新鮮，Q又多汁。

↑海鮮

商業套餐有海鮮跟主餐，海鮮是固定的，有鮮草蝦、鯛魚跟淡菜；主餐是五選一，有菲力牛排、香蒜牛小排、法式羊排、夏威夷豬排、跟香酥雞排。

↑每個海鮮盤有香菇、綠花椰菜、兩隻草蝦、一片魚跟一個淡菜。

老爸不吃蝦，他把蝦給小毛弟，讓他給賺到了。

我不吃淡菜，可換一片魚，所以我的海鮮盤有兩片鯛魚。

↑綠花椰菜很健康，可以抗癌，但我不愛那味道，送給毛弟吃了；新鮮香菇還不錯，撒上一點黑糊椒粒，料理簡單，卻很美味。

↑淡菜不是青菜，是一種叫貽貝的貝殼類，孔雀蛤是最常見的貽貝，常常被人家拿來曬成乾。

我是不敢吃淡菜，毛弟說淡菜還不錯。

↑草蝦新鮮，中間的殼也去掉了，這樣比較方便吃，手也不會弄的髒兮兮的。最後一節的蝦殼沒有剝掉，吃起來脆脆的，

↑鯛魚是改良品種的吳郭魚，市面上很容易買到，連魚刺都去掉了，魚肉一片片切好，真空包裝販賣。

鯛魚外面裹了一層薄薄的粉去煎，外層煎的金黃色，邊邊酥酥的，這魚片沾蕃茄醬應該還不錯吧！

鯛魚肉比較紮實，肉質跟鱈魚比，比較硬，但沒有魚刺，很適合我這種不會吐魚刺的人。

↑主菜─法式羊排

羊排佐薄荷醬，共有兩支。我問黑山豬，羊排怎麼樣，她回答還不錯。看她兩三口就把它們給解決，應該是不錯吃。

↑主菜─香酥雞排

↑雞排可搭配上面的青菜一起食用，上面的青菜有九層塔、洋蔥、青蔥跟蒜，加點調味料下去炒，味道很香。

↑雞排是選用雞腿肉，雞皮煎的酥脆，雞腿肉嫩又多汁。搭配上面的青菜一起吃，九層塔香氣夠，又是另外一番風味。

↑主餐─夏威夷豬排

任何餐點只要有"夏威夷"三字，食材裡面就會出現鳳梨。這道夏威夷豬排當然不例外，豬排裡面有鳳梨，豬排搭著鳳梨一起吃，酸酸甜甜的，味道還不錯，適合配白飯。

↑主餐─香蒜牛小排

↑蒜頭切片，煎的恰恰，撒上鹽巴，吃起來沒有蒜頭的辛辣味，應該說連蒜頭味都沒有。

蒜片不是現煎的，所以不酥脆，有點軟軟的。

↑牛小排的骨頭，四周圍的筋比較多，吃起來也比較有咬勁。我只吃一個，剩下都被黑山豬給吃掉了。

↑牛小排煎大概七分熟，裡面還可看到一點點紅紅的肉色。牛小排沒有加任何的調味料，只在盤子上灑些海鹽跟現磨黑糊椒粒，原味牛小排沾海鹽一起吃，就很美味了。

牛小排雖然是我點的，但我吃的不多，因為旁邊的黑山豬一直問，可不可以吃，原本有一個骨頭跟三個肉，只是去拍個照回來，只剩一小塊肉了。

↑法式香蕉捲

飯後甜點是法式香蕉捲，上面淋上巧克力醬。主廚說，這道甜點是外面吃不到的。

↑麵糊是從冰箱拿出來的，餅皮的煎法跟可麗餅很像，將麵糊倒在鐵板上，把它塗成薄薄的橢圓形狀，餅煎好之後，上面放香蕉，用快速的手法，把香蕉也捲起來。主廚動作太快了，正要拍捲香蕉的動作時，已經捲好了，根本就來不及拍。

↑薄薄的餅皮，把香蕉捲起來，一條法式香蕉捲切成三個。

主廚說，要趁熱大口大口的吃，才好吃。聽主廚的話，要大口大口的吃，一口吃一個。聽主廚的話準沒錯，大口吃，餅皮熱熱的又脆，香蕉是冰的，外熱內冰，讓我想到冰火菠蘿包。香蕉是用比較熟的，所以香蕉味道非常的重。

↑紅茶跟柳橙汁

紅茶應該是用雀巢檸檬茶粉泡出來的，跟雀巢檸檬茶味道很像。

柳橙汁非常的甜，跟飯店早餐提供的柳橙汁有的拼。

---

鱻廚鐵板燒

住址：桃園縣蘆竹鄉中正路1號(特力屋5樓)

電話：03-2121425

營業時間：10:00~22:00

---

延伸閱讀：

桃園御廚鐵板燒