味噌內含鐵、鈣、鉀、蛋白質、維他命E，能降低便秘、腹瀉、癌症等發生，日本重視養生,味噌是日本人不可缺少的養生美食，更是日本人一天活力的來源，「ㄛㄍㄣˋ氣」是打招呼的意思，「ㄍㄣˋ氣」代表精神、精力、元氣，味噌是日本一天「元氣」的來源，都來自可做出千變萬化的元氣味噌美食喔！