因為太想吃炸物~
於是就請好友分享她上次買的家傳料理~

轉貼好友試吃文
:http://blog.xuite.net/jectices88/SHOW/76524883



一點也不難的
超簡單，快速---平底鍋輕鬆炸!!

由於毛毛家沒有專業油炸鍋，凡事，想吃炸物，都要憑家中唯一平底鍋--小黃，來幫忙~

所以 購買炸物的源料，就很重要~
主婦時間有限，邊炸，還要防止二個爆走的幼兒，來廚房搗亂!!

這次向好友『珍食 House 。 Jane"s 好食』訂購

家傳好料理---「私房豆乳雞」
每份 405g(+-3%)  售價 150元

『封模，調味後的冷凍豆乳雞』

『開炸前準備』

倒入油

2.『開中火，油鍋傾斜』

油量約20-30cc 能將油，蓋泡雞肉即可 

3.測油溫
『用一點豆乳雞的醬汁測一下。油起泡即可下鍋』

4.小心放入
豆乳雞
一面變色後，翻面~

5.準備撈起瀝油器具

『撈起後，放一下在吸油面紙上』

6.約二分鐘後，開大火逼油
方可依序撈起。

『變色囉!!』

因為毛毛家的鍋不大，這一包，分了三次炸。

將將將

『吼~私房豆乳雞上菜囉!!』

『好吃，無法多說』

咬下去，多麼的啾司~
醃過的雞肉，完全沒有骨頭，
淡淡的豆腐乳香，不會辣，孩子們超級愛吃!
等我洗完碗，就只剩這些了。

超級重要的番外篇~~
毛毛因為炸東西，都很怕廢油不知如何處理;
因為要留，就要慢慢的處理，不然就是學阿基師用太白粉(吼，真的麻煩)，不留，又不能直接倒水管…

結果，貼心環保的好友，這次，送了我這個好物~
                                            「廢棄食用油處理劑」

『只要拆開，丟下』
等油冷了，丟塑膠袋，就自動變成這樣~
像果凍軟軟的白色狀，然後，和垃圾一起丟，就好了!!!!!

有沒有超級簡單的!!
既環保又方便~

這樣簡單又快速的料理，很適合家中有客人，或是老公們想喝啤酒的好伙伴。

而且一端出來，絕對會~~~哇哇哇的嚇一跳哦!!

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