不入虎穴,焉得虎子
來到了三星鄉
既入寶山,豈可空手而回

右方是雪山山脈與左方的中央山脈
沖積而成的蘭陽平原

好山與好水
土壤肥沃
經農業改良場與農民的開發與研究
創造了全台灣品質最佳,長的最肥美,氣味最香濃的三星蔥

蔥仔寮的可愛解說姐姐
第一個步驟--張開虎口,對著綠色的根部

第二個步驟--將蔥拔起

短短的根,果然很輕易的就可以將整株蔥拔了起來

稻草與塑膠布
都有保暖,保溼,保土,防蟲害的重大功能

這兩排是改良試驗田

這是農業改良場的除蟲劑

利用費洛蒙
將雌性的昆蟲吸引
以免繁殖在美美的蔥上面

開戰囉~~

錦相:三把,老闆說可以拔三把,這樣妳們都會嫁三個好老公...

老闆:啊不是啦,颱風過後,一斤5,600,不過你們聲勢浩大,像蝗蟲過境,可以盡量的拔啦..淌血中...

翊媜:ㄟㄟㄟ,妳的ㄤ在拍妳了,認真的工作吧

王麻:啥,這輩子"嫁好ㄤ"沒希望了,留待下輩子吧~~

種蔥的方式也很簡單
這約40公分的鋼管
就是要幫蔥苗做個家
在土壤上挖個洞
就可以讓蔥苗入住了

很大的洗蔥池

啊,發現怪屬叔

採拔下來的蔥
就在這兒給她們洗澎澎

有吉園圃的認證,就像是豬肉的CAS,藥品的GMP,工廠的ISO
可不是所有的蔥都可以掛的標誌

做蔥油餅的時間到了
老闆詳細的解說
高筋麵粉蛋白質高,含11~14%蛋白質,筋度大,黏性強,吸水性強
所以我們用中筋麵粉就可以了

灑上油,將麵粉糰壓平攤開來
把加了雞精粉伴勻的蔥放上去
捲起來變成蝸牛

待五分鐘後把蔥水吸完
就可以入鍋了

大夥兒現學現賣,依樣畫葫蘆,賣力的做起最道地的蔥油餅

哈,完成了不像蝸牛的蝸牛~~

一進去加熱後的平底鍋
香味就四溢了

滿口的滿足
再配上一口沁涼的冷泡茶
啊,真是夫復何求啊~~

地點在著名的泰雅大橋附近
應該不難找

團體散客不拘,4人成行就可以預約了
每個人的費用
含拔蔥,洗蔥體驗及蔥油餅DIY
是絕對超值的199

李建鴻先生(就是親切可愛的蔥油餅老師,另一個可愛小酒窩的是李姐姐)
0937-995104
宜蘭縣三星鄉天福村東興路13號之2
一年四季都是產季
不過
颱風天不要來啦
199不含保險滴...
來搶收是歡迎的啦~~

蔥仔寮官網
http://0937995104.tw.tranews.com/