朝陽亭的晚餐和早餐都是在一樓餐廳【雷鳥】吃自助吧吃到飽（バンキング）。

把餐卡交給入口處的工作人員即可。雖說可吃到八點半，但八點以前要入場，以免餐廳的善後收拾拖太晚。

之前我在小豆島及下呂溫泉工作的時候，就曾有客人在早上最後幾分鐘才滑壘到場，害我們又得等個至少十分鐘才能開始吃早餐、善後、下班。因為早餐時段結束後就得緊鑼密鼓地準備午餐時段的擺設，弄完後才能稍作休息，之後還得再上班，因此這等於壓縮到大家的休息時間，也讓午餐的準備變趕了，因此面對客人時雖然還是客氣的笑臉，其實大家內心都在幹醮，特別是年紀較大的廚房師傅們，早已在裡面罵翻天了。

因此說真的，千萬不要存有「付錢就是老大」的心理，以為在最後一秒鐘到場也無所謂，小小地鑽規定漏洞，可能就會給別人帶來莫大的不便與困擾，特別是日本與台灣不同，只要現場還有一個客人，就絕對不可以推餐車出去（早餐時段例外），只能以托盤慢慢收到後面去洗，費時又費力，一旦遇到這種客人，真的會抓狂啊！

看到這些堆疊得整整齊齊的餐盤，就不禁回想起當初打工的歲月（遠目）。各旅館的擺設和餐盤型式真的都大同小異呢。

菜色種類豐富，應有盡有，看得我眼花繚亂，因此拿菜前，我就先把拿菜區邊照邊晃一圈，順便觀察想吃什麼，才不會一開始盲目地狂拿，等之後遇到更想吃的，已經沒「肚量」消受了。

有些區域有師傅或服務生待在攤位裡現場製作料理，有的則是任客人自取。

客人雖多，但補菜的速度很快，因此不愁沒食物拿。

雞塊與蕃茄醬。

還有冰塊可以自製刨冰，好有趣啊！但日本的刨冰都是淋色彩鮮豔的糖漿，媽覺得應該含有化學染劑，勸我別吃，加上後來肚子很飽，也吃不下了，就沒去試。

居然還有味噌湯機，好先進，第一次看到！

旁邊有豆麩、蔥末等湯料，可隨意夾取，放入紅色漆碗之後再按鈕注入味噌湯。

也有白飯和稀飯。

生魚片拼盤。無論蔬菜、鮭魚，還是蝦子，味道都很鮮美。

放在船形木架上，擺得很漂亮。

相較於前兩間溫泉旅館，這裡的菜味道遜色一些，畢竟是吃到飽，還要顧成本，但海鮮和蔬菜等用的都是北海道當地生產的新鮮食材，好吃度依然是沒話說的。

看看這條蝦，通體透明，在燈光下閃耀著眩目的光澤，一看就知道鐵定美味。

【冷擔擔麵】使用北海道原產小麥桿成的麵條，以及自家農園所種的長芋、當地飼養的豬做成的絞肉，淋上濃郁的冷醬汁，是在夏季創作冷麵部門得到第二名的美食。

【蕃茄凍（トマトゼリー）】是用去除酒精成份的甜葡萄酒、柳橙汁、蕃茄汁、蕃茄、檸檬汁及砂糖製成，小朋友也可以安心食用。口感很特別，入口瞬間就成了水，介於液體與果凍之間，既像飲料又像點心，味道我覺得挺酸的，但還可接受。

橘紅色的是【蝦子法國麵包（えびカナッペ。「カナッペ」是法國開胃菜常用的小麵包）】，綠色的是【羅勒法國麵包（バジルカナッペ）】，乍看不知道是什麼，還以為是某種火鍋料，後來發現底下是麵包，上面則是類似貢丸的結實口感，不禁嘖嘖稱奇，想不到還有這種吃法。

沾塔塔醬（タルタルソース）吃，別有一番美味。

沙拉有水菜、洋蔥、蘿蔔嬰芽菜（かいわれ大根）、紅蘿蔔絲、嫩玉米、貝比生菜、白蘿蔔絲等。

淋醬則有青蘇醬、胡麻醬、美乃滋、中式醬等四種，還有梅子與海帶乾料＆粗黑胡椒粉可灑，後者建議輕灑三次就夠了。

【牛排（牛ステーキ）】的肉質軟嫩。

【烤起士馬鈴薯蕈菇（ポテトとキノコのチーズ焼き）】裡還加了法式麵包，與起士醬、鬆軟入味的馬鈴薯一起烘烤，幾乎融為一體，口感有點類似麵包布丁，吃第一口就令我睜圓了眼睛，也太好吃了吧！而且這還是我第一次看到有店家拿麵包來做焗烤料理，真是大開眼界！

這裡還可以自製【陶板燒】，有圖示教學，依樣畫葫蘆就行了。若看不懂日文也沒關係，現場有中國籍服務員，會主動上前協助。

陶板燒製作出來的肉，其實就是北海道有名的【成吉思汗】烤羊肉，既香嫩又沒有羊騷味，配上清甜的洋蔥與紅蘿蔔，讓人忍不住一口接一口吃個不停。

所需的個人鍋爐、打火機及燃料，現場都有，製作起來也不困難，大約二十分鐘就可以享用囉。

【蘑菇湯（きのこ汁）】。

天婦羅（てんぷら）都是現炸的，即使稍冷了仍很酥脆，吃起來也沒有麵粉味，種類有炸茄子、炸香菇、炸真鱒（ヤマメ）、炸蝦等。

北海道的名產之一【湯咖哩（スープカレー）】當然也不可少。

可選擇自己喜歡的當地蔬菜當佐料，選好再淋入湯咖哩，還不錯吃，但香辛料的苦味稍重，也有點辣。

【冰鎮蕃茄茶碗蒸（冷やしトマトの茶碗蒸し）】口感像布丁，紮實滑嫩，味道清爽，還有美膚效果喔。

【咖哩馬鈴薯球（じゃが玉カレー味）】的中譯真是要笑死我了，不知是不是這間餐廳獨有的幽默。

【漢堡肉排（ハンバーグ）】雖然形狀不太漂亮，不像一般日本餐廳賣的那麼令人垂涎三尺（參見下圖），但咬起來也挺嫩的。

（正常的漢堡肉排，圖片取自網路）

烤雞翅略硬，不夠嫩，但調味不錯。

【中式燒賣（しゅうまい）】。

【燉煮奶油雞肉蕃茄（道産鶏のトマトクリーム煮）】使用的是北海道產的雞肉，可惜煮過頭了，不夠嫩。

【夏季蔬菜拌蕃茄肉醬（地場夏野菜ポロネーゼ）】。

【奶油燉菜湯（クリームシチュー）】在台灣比較少見，在日本就蠻普遍的，它有點像馬鈴薯玉米奶油濃湯，但更濃稠，通常是淋在白飯上吃。

【鮭のチャンちゃん焼き】。「ちゃんちゃん焼き」是北海道漁師町的著名料理，把鮭魚等魚類及蔬菜放在鐵板上煎烤做成，2007年日本農林漁產省在評選日本最具代表性的一百種鄉土料理時，曾將這道菜與成吉思汗、石狩鍋並列為代表北海道的鄉土菜。

這裡每個月好像都有「年輕廚師單元」，由各廚師設計獨家料理，這個月推出的是一位名叫西田的廚師做的【彩色蔬菜炒上川產味豬（彩り野菜と上川産味豚の甘辛炒め）】，裡面加入醋來調和甜辣味，因此吃起來不油膩。

【抹茶蛋糕】。

【雙層莓果蛋糕（ダブルベリーケーキ）】，比抹茶蛋糕好吃一點，比較軟，但整體說來小蛋糕的水準都不怎麼樣。

【巧克力蛋糕】大概是這三種裡最好吃的。

【綿軟起士捲（ふんわりチーズロール）】又更好吃一點，綿密鬆軟，口感比較細緻，因此後來忍不住又去拿一次。好笑的是它的中譯又怪怪的了，居然是「是不是在蘿蔔」，該不會是丟進辜狗系統直譯的吧！

【水果拼盤布丁（フルーツちらし）】又是個怪直譯：水果傳單，大概是把「散らし」（跟散壽司使用的是同一字）理解成同音異義的「チラシ」了吧。而且最好笑的是連英譯都跟著用Handbill....

總之，上層的果凍味道比較普通，下層的奶酪（？）就香多了。

小泡芙（プチシュー）。

水果種類如上，另外還有葡萄。

若是台灣的自助吧吃到飽，鐵定會有卡布奇諾、摩卡、美式咖啡、拉堤等各種選擇的咖啡機，但這裡就只有一種而已。

不想喝咖啡的話，也有日式煎茶，可以按鈕選擇＜較濃＞及＜量多＞，也可選冷熱。

還有點酒類飲料的櫃台。

但這個就要另外算錢了，畢竟酒是很貴的。

學日本人來個優雅的擺盤，每樣拿一點嘗嘗味道就好（即使這樣還是吃到有夠撐）。

這裡的白飯依然香噴噴、熱騰騰，表面富含光澤，而且粒粒結實飽滿。

看看這飽滿圓滾的玉米！也是彈牙又多汁啊！

冰淇淋就沒特別驚喜了，牛奶的還蠻濃郁的。

用餐區超大，足以裝得下幾百名客人。

日本人通常都直接穿浴衣來吃飯。

有趣的是，用餐時桌上有個牌子，若同桌的人都有事暫時離開（比如去外面上廁所，講手機或拿菜），只要把「用餐中」這一面朝上，服務生就不會來做徹底的善後收拾。

話說我之前待的旅館餐廳都不太積極地收餐盤，若客人主動要求，或餐盤實在堆太高，才會過去收，這裡的服務生倒是很頻繁地前來，看來各家作法都不太一樣啊。

吃完飯，就把牌子一翻，改成「用餐完畢」即可。

餐廳外的牌子註明隔天吃早餐可能會出現的擁擠時段（七點半～八點半），旅館建議大家六點半到七點半之間來吃，比較不會人擠人。