前幾個星期，98/02/21 (六) 參加了，

台中圖書館所舉辦的，

閱讀城鄉講座會  ~ 自然飲食與身心健康 ~

得知，卵磷脂的益處，

因覺得蠻須要的，在每天所喝的蔬果汁中，加了進去。

也學習了，進食的方式:

先喝湯水，先暖胃;

再吃生菜/熟菜，

最後吃雜糧飯及肉類等，

不好消化的最後吃。

晚上少吃澱粉，蛋白質(豆類)的食物。

現場也教作精力湯的打法，大家試喝下，都能接受。

對於初次接觸，飲食蔬果汁的我，

受益不少，花樣比較多了，可以加入各式各樣的蔬果及堅果類。

卵磷脂是生命的基礎物質，有「IQ食品」或「健腦食品」之稱，能有效調節生理機能 : 

~ 能活化腦神經細胞、促進腦力加強記憶力、舒解情緒，防止老人痴呆症。

~ 能清除血管中的積垢，使血管壁富彈性。

~ 有助於改善高血壓、血栓症、動脈硬化、狹心症、心臟病等心血管疾病。

~ 防止脂肪肝，減少肝臟機能退化。

~ 幫助維他命A及D的吸收，促進維他命E及K發揮作用。

~ 幫助腸道裡有益菌的繁殖，及控制有害菌的發展。

~ 由於它的親水性，能保留體內的水分，使皮膚滋潤光滑。

~ 改善髮質，促進頭髮生長 。