我不是嚴肅的人。

我只是不打沒把握的仗。

有機會的話，歡迎您來墨爾本玩。

喔 ~ 呦 ~ 呵！

在澳洲做小生意，可沒您想的那麼簡單！沒搞清楚狀況之前，可別太衝動！

您說做小吃攤的生意，不是人人都可做的，在澳洲不論是做小吃攤，小吃，或開大餐廳，負責人跟廚房工作人員，都要先上課，一定要通過〈食品衛生儲存概論〉課程的考試，才能申請營業許可。

賣酒是不管你在哪兒賣，你怎麼賣，一定要申請執照，執照一買就是一年期限，執照還有分很多種類，我當初買的執照是最貴的那種，是一年可以開365天，每天可開12個小時的。

澳洲不像台灣和中國，台灣和中國的人口稠密，民眾的購買、消費能力都極強，澳洲完全相反。

我以前在上〈新移民英文課程〉時，碰到幾個在台灣赫赫有名的老闆，聽他們談起來，對澳洲市場都極為失望，也因為語言的關係，根本就無法在澳洲開拓市場，更別談去摸索或認識澳洲進出口的法令條文了。

到後來，耐得住寂寞能留下來的，先生就天天跟朋友一起打高爾夫球，太太就在家包水餃或灌台式香腸賣給華人，打發時間。

〈餐飲〉可說是利潤較高的行業，可是〈餐飲〉業的工作量很大，很辛苦。現在〈餐飲〉現在到處都是，競爭很激烈，我在澳洲看過許多創業又倒塌的例子。

前夫以前做的是床上用品和運動器材，每年營業額高達28 ~ 35個百萬，光在墨爾本就擁有800多員工，在澳洲有4個分公司的批發大廠生意。

是家族企業，跟他堂弟一起做，他是大老闆。

我親眼見到前夫是怎麼做市場調查，怎麼進貨，怎麼安排澳洲國內和國外的市場。

我也親眼見到，他的大秘書和主要幹部是怎麼辦事，我也親眼見到，工廠中的員工從廠裏偷回家的東西。

我自己也曾掌管過年營業額過百萬澳幣的酒莊，生意是真的，沒有您想像中的那麼好做。

可能我對您的認識還不夠，您可能很有才華和膽識，我還沒發覺到，不過，我若是您，我會寧可去較大的餐飲企業上班打工，也不要自己創業當老闆。

不錯嘛 ~ 妳！真可說是〈青出於藍〉.....

嘻 .... 嘻 .... 哈哈 .... 哈哈哈哈..... 嘻嘻嘻 ........ 幸好我沒教妳！哈哈哈哈..... 嘻嘻嘻 ........ 嘻 .... 嘻 .... 哈哈 ....

好好好！別那麼用力感謝 ....

請先告訴我，您看懂了嗎？學會了沒？

嗨 ~ 陳銘，您好！沒想到您會突然冒出來回應，您的回應，讓我讀起來，覺得您好像是來偷襲的神兵特工，在報告戰況似的 ....

謝謝您的解說。

現在我知道，我是確實還沒吃過 Toro 的了。

本來還有點兒懷疑，我倒底有沒有吃過這味 Toro 的呢。

我是很喜歡吃魚跟海鮮的。

在澳洲住久了，不知不覺地，習慣了澳洲魚跟海鮮的口味，每次回台北去，再吃魚跟海鮮，都覺得台北的魚跟海鮮，吃起來那土腥味，全都好重。

不管在哪兒吃，不管什麼魚，不管是怎麼個做法，全都一樣。

吃的我是難過死了，我現在是不太敢在台北吃魚跟海鮮的了。

所以囉 .... 行家一出手，就知有沒有！

會煮跟不會煮的，教出來的，當然有差別，我還算運氣蠻好的，碰到那越南來的兩姊妹 ....

到店裏，我才開口叫她們，她們就〈阿 ~ 糟糕啦！不妥啦！等一下！等一下！〉等別的客人都走了，才去抓藥給我，反反覆覆地跟我講解好多遍，還一直叮噹這味很有效，四季都能喝。

我現在常煮常喝，這清涼去火又解毒的茶水呢！

對！黑黑大顆的，就是〈羅漢果〉，小小數粒的就是〈胖大海〉，白白的花就是〈菊花乾〉。

這三味加在一起〈煮〉水喝，對〈治療感冒〉引起的〈喉嚨痛〉及減輕其他的感冒不適症狀，極其神效！

有些人也用滾水〈泡〉的方式喝，不過，用〈煮〉的效果，比〈泡〉的要強的多多。

台灣的中藥店，給的份量，怎麼這麼少？

我建議阿鍾哥，去賣〈乾貨〉的大賣場搜索看看。

我買的〈菊花乾〉是中國進口 500公克裝，〈胖大海〉是100公克裝，〈羅漢果〉是三粒一包裝。

我煮出來的〈茶〉水顏色，是類似〈可口可樂〉的顏色。

這〈茶〉冬夏都能冷熱飲，就是要記得，〈羅漢果〉要先敲破，連皮帶果肉一起煮。

佛渡有緣人。

連菩薩都只能渡聽得進佛法的人，

就像我寫酒篇章，希望能改善〈拼酒〉〈牛飲〉的狀況，但也只能〈希望〉而已。

我能幫的忙，也是有限啦！

剛開始時，會需要摸索一陣子，一旦練成了，就像會拿筷子吃飯一樣，用起來會很自然。

學東西就是要先求〈心靜〉而後〈神安〉而後能〈思索〉就必能〈得到〉，〈大學〉中不也有所謂〈靜而後能安，安而後能慮，慮而後能得〉。

學這個不難啦！

練〈心靜〉〈凝神〉比教難！